BIRRA SCUDO

Soluzioni uniche per l'industria della birra

L'industria della birra è altamente competitiva, con produttori di birra concentrati sulla produzione di birra di qualità con profili unici e saporiti, molto di questo si basa su luppoli organici sensibili e composti amari che sono altamente sensibili all'invecchiamento e allo stantio. Fino ad ora i birrai si affidavano esclusivamente alla costosa catena del freddo e allo stoccaggio refrigerato per cercare di preservare il loro sapore originale della birra. Brewshield è ora in grado di fornire uno strato di protezione per estendere la "finestra fresca" e la durata di conservazione.

PROTEGGI LA TUA BIRRA

Il luppolo essenziale e il carattere amaro della tua birra sono i primi a scomparire dopo il confezionamento, in seguito l'aroma e il colore iniziano a diminuire spesso nel corso di settimane anziché mesi.

Lo stabilizzatore certificato biologico naturale 100% di Brewshield, bio-ingegnerizzato per garantire che la tua birra possa resistere al tempo, al calore e alla manipolazione, lasciandola assaggiare come se fosse appena prodotta, il più a lungo possibile.

Brewshield è stato utilizzato in birre pluripremiate, scopri come possiamo aiutarti a proteggere le tue birre.

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PROTEGGI IL TUO INVESTIMENTO

I produttori di birra fanno investimenti sostanziali nella produzione di birra di qualità, nel caso dei birrifici artigianali questo costo aumenta notevolmente. Gran parte di questo investimento è dovuto alla creazione di una birra unica e saporita in un mercato altamente competitivo.

Una parte significativa di questi costi è nel luppolo e nei cereali che forniscono profili botanici e amari unici, la ricerca ha dimostrato che questi sono i primi a scomparire dopo il confezionamento. Brewshield aiuta i birrai a produrre birra dal sapore buono come quando è stata prodotta.

CATENA DEL FREDDO, PRELIEVI E CLIENTI PERSI

Brewshield non solo aiuta a garantire la qualità del prodotto, ma aiuta a prolungare la durata di conservazione e a mitigare i prelievi fuori codice e di qualità. Il costo di questi non è solo in stock cancellato e vendite perse, ma un costo molto reale per lo smaltimento, il costo dell'insoddisfazione dei clienti e le relazioni compromesse con i partner di distribuzione e vendita al dettaglio.

Essendo in grado di proteggere meglio la tua birra, puoi spedire ulteriormente, esportare di più e dormire meglio la notte sapendo che il tuo prodotto dal sapore eccezionale rimane così!

PROTEZIONE COMPROVATA

Attraverso i più avanzati test di laboratorio (Spettroscopia di risonanza paramagnetica elettronica – EPR) siamo in grado di mostrare una riduzione complessiva 78% degli indicatori ossidativi e di stantio della birra.

Ciò significa che Brewshield assorbe gli elementi ossidanti nella tua birra, assorbendo quegli stessi ossidanti che degradano il sapore, l'aroma e le molecole di colore della birra.

IL VERO COSTO DELLA STABILITÀ

Il costo della stabilità è spesso trascurato, la birra che dopo il suo massimo splendore è ancora "ok" e l'impatto della qualità è spesso non misurato fino a quando la quota di mercato non diminuisce.

Abbiamo analizzato i costi reali della stabilità della birra, compresi gli investimenti che i birrai fanno nella catena del freddo sicura, gli ingredienti chiave che diminuiscono rapidamente, la pastorizzazione e altre tecnologie meccaniche e i costi si sommano rapidamente!

Il costo reale totale della stabilità della birra è pari a $ 0,76 per lattina di birra, basato principalmente sul costo degli ingredienti di prima qualità, sui costi di richiamo per un birrificio medio (comprese le scorte esaurite) e sugli investimenti in logistica, pastorizzazione e catena del freddo.

Ciò rende il costo per litro di Brewshield insignificante di fronte a questi costi di stabilità.

GAMMA DI CONSERVANTI STOAK

AZIONE MOLECOLARE DELLA NOSTRA GAMMA ROVERE LIQUIDO

Gli estratti di Stoak sono tutti in forma liquida altamente concentrata, questo ha grandi vantaggi per i nostri clienti in quanto significa semplice aggiunta senza miscelazione, preparazione, confusione o confusione. L'estratto si attiva immediatamente poiché interagisce immediatamente con il prodotto a livello molecolare consentendo un'integrazione rapida e prevedibile.

Non ci sono rischi di scalping normalmente associati alle polveri, nessuna necessità di una lunga circolazione associata ai solidi e nessun requisito per la filtrazione post-aggiunta, è sufficiente aggiungere, pompare e lasciare che il nostro estratto faccia il suo lavoro.

100% NATURALE E SICURO

Tutti i nostri prodotti sono certificati biologici e registrati come GRAS (generalmente riconosciuto come sicuro), rientrano nella categoria di coloranti, aromi e miscele innocui e sono adatti per l'uso in un'ampia varietà di prodotti alimentari e bevande.

Essere registrati biologici significa avere la certezza che i nostri prodotti sono sicuri per l'uso nei tuoi prodotti, garantendo al tempo stesso che siamo conformi a qualsiasi certificazione biologica che hai o stai richiedendo.

I prodotti Stoak sono dotati di certificazioni aggiuntive tra cui Non-Allergen, Non-OGM, Kosher, Senza metalli pesanti e pesticidi, Kosher, Halal e altro.

ASSISTENZA E COLLAUDO SU MISURA

Stoak si impegna regolarmente con i suoi clienti per valutare e testare i requisiti unici dei loro team di sviluppo prodotto. Ciò comporta la formulazione del prodotto, l'analisi della variante dell'estratto e il test dell'applicazione del prodotto.

Disponiamo di protocolli di prova, white paper e programmi di installazione per eseguire valutazioni e test completi per fornire prove di concetto e analisi di stabilità con i nostri clienti. In tutti i casi lavoriamo fianco a fianco con il cliente sviluppando il giusto mix di ingredienti da utilizzare nei suoi prodotti.