{"id":5703,"date":"2025-05-14T12:51:44","date_gmt":"2025-05-14T12:51:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?p=5703"},"modified":"2025-05-14T12:51:44","modified_gmt":"2025-05-14T12:51:44","slug":"le-changement-de-donne-pour-la-vinification-a-faible-teneur-en-sulfites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/le-changement-de-donne-pour-la-vinification-a-faible-teneur-en-sulfites\/","title":{"rendered":"Le changement de donne pour la vinification \u00e0 faible teneur en sulfites"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1216.8px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p style=\"font-weight: 400\">Dans la soci\u00e9t\u00e9 actuelle, la plupart des consommateurs s'efforcent de mener un mode de vie plus sain et plus \u00e9quilibr\u00e9. C'est pourquoi la demande de vins \u00e0 faible teneur en soufre a augment\u00e9. L'utilisation du SO2 dans la vinification a \u00e9t\u00e9 remise en question en raison de ses effets toxiques sur la sant\u00e9 humaine. Cependant, pour les viticulteurs, les sulfites sont essentiels \u00e0 la pr\u00e9servation du vin et de ses caract\u00e9ristiques. Sans les sulfites ajout\u00e9s pour les prot\u00e9ger, les vins peuvent \u00eatre plus sensibles \u00e0 la d\u00e9gradation et sont plus susceptibles d'\u00eatre diff\u00e9rents d'une bouteille \u00e0 l'autre.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Il existe aujourd'hui de nombreuses m\u00e9thodes et technologies alternatives pour r\u00e9duire ou remplacer l'utilisation du SO2 dans le vin. Cependant, leur installation, leur fonctionnement et leur entretien sont plus co\u00fbteux, et aucune d'entre elles n'est aussi efficace que l'utilisation du SO2.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><h2>Nous avons la solution id\u00e9ale pour vous<\/h2>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><p style=\"font-weight: 400\">Wine Shield est un stabilisateur biologique qui contient de puissants antioxydants. Ceux-ci aident \u00e0 neutraliser les mol\u00e9cules oxydantes qui alt\u00e8rent la saveur, la couleur et l'ar\u00f4me de votre vin. Par cons\u00e9quent, Wine Shield vous permet de r\u00e9duire votre d\u00e9pendance au SO2 sans compromettre la qualit\u00e9 de votre produit.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h2>Pourquoi Wine Shield ?<\/h2>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><ul>\n<li style=\"font-weight: 400\">Application facile<\/li>\n<\/ul>\n<p>En raison de sa forme liquide, Wine Shield peut offrir une approche flexible pour s'adapter \u00e0 la m\u00e9thode de traitement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de tout viticulteur. Il peut \u00eatre ajout\u00e9 soit pendant la phase de fermentation, soit pendant la phase de pr\u00e9filtration.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Coh\u00e9rence et contr\u00f4le<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Avec Wine Shield, il n'y a pas de doute \u00e0 avoir. Vous pouvez facilement obtenir une qualit\u00e9 constante d'un lot \u00e0 l'autre et vous attendre \u00e0 une dur\u00e9e de conservation prolong\u00e9e jusqu'\u00e0 6 mois gr\u00e2ce aux puissants antioxydants.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Int\u00e9grit\u00e9 structurelle<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>En agissant au niveau mol\u00e9culaire, Wine Shield renforce la structure du vin sans en alt\u00e9rer le go\u00fbt, l'ar\u00f4me ou l'apparence.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><p style=\"font-weight: 400;text-align: left\">Wine Shield est un antioxydant naturel, fiable et sans allerg\u00e8ne qui a fait ses preuves en mati\u00e8re de conservation et de production de vins de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;text-align: left\">Pr\u00eat \u00e0 voir les r\u00e9sultats par vous-m\u00eame ? Contactez-nous d\u00e8s aujourd'hui pour organiser un essai et commencer \u00e0 produire facilement des vins \u00e0 faible teneur en SO2.<\/p>\n<\/div><div ><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" style=\"width:calc(100%);\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/structan-finishing-tannins-2\/contact-us-2\/\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Contactez-nous<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":15,"featured_media":5718,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,53],"tags":[],"wf_post_folders":[49],"class_list":["post-5703","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-structan","category-wineshield"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5703"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5703\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5710,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5703\/revisions\/5710"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5703"},{"taxonomy":"wf_post_folders","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wf_post_folders?post=5703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}