\u00c0 partir de ce moment, l'adoption du WLT150 s'est largement d\u00e9roul\u00e9e de mani\u00e8re organique et, de bouche \u00e0 oreille, les distillateurs cherchant \u00e0 r\u00e9soudre leurs probl\u00e8mes li\u00e9s au vieillissement en f\u00fbt ont commenc\u00e9 \u00e0 se parler et \u00e0 venir directement vers nous pour trouver des solutions.<\/p>\n
C'\u00e9tait une p\u00e9riode tr\u00e8s importante pour nous car nous d\u00e9couvrions \u00e9galement la technologie et la mani\u00e8re dont le WLT150 interagissait avec les esprits. Nous avons effectu\u00e9 de nombreux tests, effectuant des analyses sensorielles avec des panels gustatifs en comparant les produits trait\u00e9s avec des solutions \u00e0 base de bois.<\/p>\n
La cl\u00e9 de nos r\u00e9sultats r\u00e9side dans le fait de savoir qu'en fin de compte, rien ne remplace le vieillissement en f\u00fbt, que le temps et la nature douce de ce processus feront ressortir toutes les nuances qu'un distillateur recherche dans un spiritueux vieilli. Il n\u2019y a aucun argument en faveur de cette approche.<\/p>\n
Nous avons cependant \u00e9t\u00e9 confront\u00e9s au d\u00e9fi bien r\u00e9el auquel sont confront\u00e9s tous les distillateurs : le co\u00fbt et le temps n\u00e9cessaires pour obtenir ce r\u00e9sultat. Certains distillateurs obtenaient des performances tr\u00e8s variables de leurs diff\u00e9rents f\u00fbts. Plus critique encore \u00e9tait le fait que presque tous les distillateurs pour lesquels des f\u00fbts neufs n'\u00e9taient pas n\u00e9cessaires prolongeaient la dur\u00e9e de vie et le nombre de remplissages dans le but de r\u00e9duire les co\u00fbts de remplacement et, en fin de compte, le co\u00fbt de fabrication de leur produit, certains distillateurs utilisant des f\u00fbts de plus de 10 ans. . Le d\u00e9fi dans ces cas \u00e9tait clair, m\u00eame avec les programmes de rajeunissement des f\u00fbts en place, les distillateurs obtenaient de moins en moins de r\u00e9sultats avec des f\u00fbts plus anciens.<\/p>\n
Nous avons test\u00e9 l'utilisation du WLT150 dans le m\u00e9lange final dans ces cas et c'\u00e9tait le r\u00e9sultat recherch\u00e9, un moyen de m\u00e9langer et de fournir un produit fini \u00e9quilibr\u00e9 o\u00f9 les r\u00e9sultats pouvaient \u00eatre compos\u00e9s avec pr\u00e9cision et pr\u00e9visibilit\u00e9 et test\u00e9s dans des d\u00e9lais courts. Les distillateurs ont appr\u00e9ci\u00e9 le contr\u00f4le et la coh\u00e9rence associ\u00e9s \u00e0 l'utilisation du WLT150.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\u00c0 partir de ce moment, l'adoption du WLT150 s'est largement d\u00e9roul\u00e9e de mani\u00e8re organique et, de bouche \u00e0 oreille, les distillateurs cherchant \u00e0 r\u00e9soudre leurs probl\u00e8mes li\u00e9s au vieillissement en f\u00fbt ont commenc\u00e9 \u00e0 se parler et \u00e0 venir directement vers nous pour trouver des solutions.<\/p>\n
C'\u00e9tait une p\u00e9riode tr\u00e8s importante pour nous car nous d\u00e9couvrions \u00e9galement la technologie et la mani\u00e8re dont le WLT150 interagissait avec les esprits. Nous avons effectu\u00e9 de nombreux tests, effectuant des analyses sensorielles avec des panels gustatifs en comparant les produits trait\u00e9s avec des solutions \u00e0 base de bois.<\/p>\n
La cl\u00e9 de nos r\u00e9sultats r\u00e9side dans le fait de savoir qu'en fin de compte, rien ne remplace le vieillissement en f\u00fbt, que le temps et la nature douce de ce processus feront ressortir toutes les nuances qu'un distillateur recherche dans un spiritueux vieilli. Il n\u2019y a aucun argument en faveur de cette approche.<\/p>\n
Nous avons cependant \u00e9t\u00e9 confront\u00e9s au d\u00e9fi bien r\u00e9el auquel sont confront\u00e9s tous les distillateurs : le co\u00fbt et le temps n\u00e9cessaires pour obtenir ce r\u00e9sultat. Certains distillateurs obtenaient des performances tr\u00e8s variables de leurs diff\u00e9rents f\u00fbts. Plus critique encore \u00e9tait le fait que presque tous les distillateurs pour lesquels des f\u00fbts neufs n'\u00e9taient pas n\u00e9cessaires prolongeaient la dur\u00e9e de vie et le nombre de remplissages dans le but de r\u00e9duire les co\u00fbts de remplacement et, en fin de compte, le co\u00fbt de fabrication de leur produit, certains distillateurs utilisant des f\u00fbts de plus de 10 ans. . Le d\u00e9fi dans ces cas \u00e9tait clair, m\u00eame avec les programmes de rajeunissement des f\u00fbts en place, les distillateurs obtenaient de moins en moins de r\u00e9sultats avec des f\u00fbts plus anciens.<\/p>\n
Nous avons test\u00e9 l'utilisation du WLT150 dans le m\u00e9lange final dans ces cas et c'\u00e9tait le r\u00e9sultat recherch\u00e9, un moyen de m\u00e9langer et de fournir un produit fini \u00e9quilibr\u00e9 o\u00f9 les r\u00e9sultats pouvaient \u00eatre compos\u00e9s avec pr\u00e9cision et pr\u00e9visibilit\u00e9 et test\u00e9s dans des d\u00e9lais courts. Les distillateurs ont appr\u00e9ci\u00e9 le contr\u00f4le et la coh\u00e9rence associ\u00e9s \u00e0 l'utilisation du WLT150.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2925,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"wf_post_folders":[48],"class_list":["post-3279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wlt150"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3279"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3776,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3279\/revisions\/3776"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3279"},{"taxonomy":"wf_post_folders","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wf_post_folders?post=3279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}