{"id":3292,"date":"2023-12-14T10:45:46","date_gmt":"2023-12-14T10:45:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=3292"},"modified":"2025-11-03T05:50:26","modified_gmt":"2025-11-03T05:50:26","slug":"structan-finishing-tannins-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/structan-finishing-tannins-2\/","title":{"rendered":"Structure"},"content":{"rendered":"

\"tanins<\/span><\/div><\/div><\/div>
\"protection<\/span><\/div><\/div><\/div>

FOURNIT DES PRODUITS NON AQUEUX EXCEPTIONNELS TANINS DE FINITION<\/span><\/h1><\/div>
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PROT\u00c8GE LE SAVEUR, AR\u00d4ME ET COULEUR <\/span>DES VINS FAIBLES EN SO2<\/h1><\/div>
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Structan a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 comme tanin de finition, la m\u00eame mati\u00e8re premi\u00e8re utilis\u00e9e pour la fabrication des barriques. <\/span><\/p>\n

Les m\u00eames cong\u00e9n\u00e8res trouv\u00e9s dans un f\u00fbt de ch\u00eane neuf se retrouvent dans Structan avec une consistance et une concentration consid\u00e9rablement am\u00e9lior\u00e9es, contribuant \u00e0 un r\u00e9sultat plus efficace et efficient lorsqu'ils sont utilis\u00e9s dans la production de vin. <\/span><\/p>\n

Structan est un puissant stabilisant naturel, int\u00e9grateur collo\u00efdal et agent structurant. Lorsqu'il est ajout\u00e9 \u00e0 la production de vin, Structan am\u00e9liore la qualit\u00e9 du produit final, conf\u00e8re un caract\u00e8re bois\u00e9 et offre un vin plus \u00e9quilibr\u00e9 et raffin\u00e9.<\/span> <\/span><\/p>\n<\/div>

Test Structan<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>

Les ch\u00eanes \u00e2g\u00e9s de 150 ans sont capables d'\u00e9viter la pourriture, la d\u00e9composition et la d\u00e9t\u00e9rioration dans tous les types de conditions difficiles, du chaud et du sec \u00e0 l'humide et au froid. <\/span><\/p>\n

Ce sont ces m\u00eames caract\u00e9ristiques qui permettent \u00e0 notre extrait de tanin de bois de fournir un puissant stabilisant naturel au vin. <\/span><\/p>\n

Ces cong\u00e9n\u00e8res et compos\u00e9s ph\u00e9noliques contenus dans le ch\u00eane sont de puissants antioxydants qui contribuent \u00e0 prot\u00e9ger votre vin. Ils \u00e9liminent les r\u00e9actions oxydantes neutralisantes avant qu'elles ne puissent affecter le vin, renfor\u00e7ant les liaisons ph\u00e9noliques et prot\u00e9iques pour produire une structure mol\u00e9culaire plus r\u00e9siliente dans le vin sans en modifier l'apparence, le go\u00fbt et l'ar\u00f4me. <\/span><\/p>\n<\/div>

Test du bouclier viticole<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
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FOURNIT DES PRODUITS NON AQUEUX EXCEPTIONNELS TANINS DE FINITION<\/span><\/h1><\/div>
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Structan a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 comme tanin de finition, la m\u00eame mati\u00e8re premi\u00e8re utilis\u00e9e pour la fabrication des barriques. <\/span><\/p>\n

Les m\u00eames cong\u00e9n\u00e8res trouv\u00e9s dans un f\u00fbt de ch\u00eane neuf se retrouvent dans Structan avec une consistance et une concentration consid\u00e9rablement am\u00e9lior\u00e9es, contribuant \u00e0 un r\u00e9sultat plus efficace et efficient lorsqu'ils sont utilis\u00e9s dans la production de vin. <\/span><\/p>\n

Structan est un puissant stabilisant naturel, int\u00e9grateur collo\u00efdal et agent structurant. Lorsqu'il est ajout\u00e9 \u00e0 la production de vin, Structan am\u00e9liore la qualit\u00e9 du produit final, conf\u00e8re un caract\u00e8re bois\u00e9 et offre un vin plus \u00e9quilibr\u00e9 et raffin\u00e9.<\/span> <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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PROT\u00c8GE LE SAVEUR, AR\u00d4ME ET COULEUR <\/span>DES VINS FAIBLES EN SO2<\/h1><\/div>
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Les ch\u00eanes \u00e2g\u00e9s de 150 ans sont capables d'\u00e9viter la pourriture, la d\u00e9composition et la d\u00e9t\u00e9rioration dans tous les types de conditions difficiles, du chaud et du sec \u00e0 l'humide et au froid. <\/span><\/p>\n

Ce sont ces m\u00eames caract\u00e9ristiques qui permettent \u00e0 notre extrait de tanin de bois de fournir un puissant stabilisant naturel au vin. <\/span><\/p>\n

Ces cong\u00e9n\u00e8res et compos\u00e9s ph\u00e9noliques contenus dans le ch\u00eane sont de puissants antioxydants qui contribuent \u00e0 prot\u00e9ger votre vin. Ils \u00e9liminent les r\u00e9actions oxydantes neutralisantes avant qu'elles ne puissent affecter le vin, renfor\u00e7ant les liaisons ph\u00e9noliques et prot\u00e9iques pour produire une structure mol\u00e9culaire plus r\u00e9siliente dans le vin sans en modifier l'apparence, le go\u00fbt et l'ar\u00f4me. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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CE QUE LES GENS DISENT<\/h2><\/div>
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Nous sommes tenus de respecter des r\u00e9glementations tr\u00e8s strictes dans les pays o\u00f9 nous fournissons nos boissons. Les produits Stoak's non seulement pr\u00e9servent et prot\u00e8gent nos produits, dans certains cas dans des conditions climatiques tr\u00e8s rigoureuses, mais fournissent \u00e9galement les profils aromatiques et gustatifs de produits vieillis en ch\u00eane bien \u00e9quilibr\u00e9s.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/blockquote>

Roy Bowler<\/strong>, Huit vignes<\/span><\/a><\/span><\/div><\/div>
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Nous avons compl\u00e9t\u00e9 nos essais avec les tanins de finition Stoak's Structan et les r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s bons. Jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent, nous utilisons des copeaux de bois dans nos processus, mais nous pensons que les tanins de finition Structan sont faciles \u00e0 appliquer et donnent d'excellents r\u00e9sultats.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/blockquote>

Len Kn\u00f6tze<\/strong>, Vins Namaqua<\/span><\/a><\/span><\/div><\/div>
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Nous avons utilis\u00e9 le tanin liquide STOAK lors de notre r\u00e9colte 2008 pour<\/span>
\nr\u00e9soudre les odeurs de fum\u00e9e sur nos raisins Sauvignon Blanc caus\u00e9es par un incendie \u00e0 proximit\u00e9.<\/span><\/p>\n

Nous avons trait\u00e9 le jus de raisin apr\u00e8s foulage, apr\u00e8s d\u00e9cantation, l'odeur de fum\u00e9e a \u00e9t\u00e9 r\u00e9duite \u00e0 un point tel que nous avons pu utiliser le jus pour produire du vin de qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/blockquote>

Conrad Vlok <\/strong>, Vins Strandveld<\/span><\/a><\/span><\/div><\/div>
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Nous avons utilis\u00e9 l'extrait de ch\u00eane concentr\u00e9 de Stoak lors de notre r\u00e9colte de 2015 dans le cadre de notre rem\u00e8de pour traiter et r\u00e9soudre la possibilit\u00e9 d'une odeur de fum\u00e9e sur nos raisins rouges touch\u00e9s par de nombreux incendies en 2015. <\/span><\/p>\n

Le vin \u00e9tait de tr\u00e8s grande qualit\u00e9 et pr\u00eat \u00e0 \u00eatre mis en bouteille. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/blockquote>

Chef vigneron<\/strong>, Grand domaine viticole international<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
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D\u00c9VELOPPER<\/strong><\/p>\n

VIN<\/p>\n

PROFIL<\/h2><\/div>

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Structan est utilis\u00e9 pour structurer, d\u00e9velopper et rehausser les ar\u00f4mes et aromatiques naturels de votre vin et se lier aux anthocyanes pour am\u00e9liorer la stabilit\u00e9 de la couleur.<\/p>\n

Structan conf\u00e8re les sens organoleptiques typiques habituellement d\u00e9riv\u00e9s de l'\u00e9levage en barrique et est compos\u00e9 de tanins gallo-ellagiques extraits du ch\u00eane fran\u00e7ais et am\u00e9ricain.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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M\u00c9LANGE <\/strong><\/p>\n

SOLDE EXCEPTIONNEL<\/h2><\/div>

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L'ajout de Structan limite l'astringence, augmente la sensation en bouche, donne de la structure et stabilise la saveur, l'ar\u00f4me et la couleur.<\/p>\n

La structuration des vins est coh\u00e9rente dans chaque processus, ce qui permet un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la saveur, de la couleur et des ar\u00f4mes, maintenu ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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SO2 <\/b><\/p>\n

R\u00c9DUCTION<\/p><\/h2><\/div>

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Il existe tr\u00e8s peu de vins \u00e9labor\u00e9s sans utilisation de SO2. En effet, le vin est p\u00e9rissable, sujet \u00e0 l\u2019oxydation et au d\u00e9veloppement d\u2019odeurs d\u00e9sagr\u00e9ables d\u2019ald\u00e9hyde. <\/span><\/p>\n

Wineshield apporte de v\u00e9ritables solutions \u00e0 la d\u00e9pendance au SO2, incluant des bienfaits pour la sant\u00e9, le go\u00fbt, et les bienfaits naturels et biologiques.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>