{"id":2248,"date":"2022-01-25T08:14:40","date_gmt":"2022-01-25T08:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=2248"},"modified":"2024-08-26T12:40:48","modified_gmt":"2024-08-26T12:40:48","slug":"technology","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/domicile\/about\/technology\/","title":{"rendered":"La technologie"},"content":{"rendered":"

LA TECHNOLOGIE<\/h1><\/div>

La base de nos produits<\/p>\n<\/div>

Stoak recherche et teste ses extraits naturels depuis plus de 15 ans, d\u00e9veloppant des proc\u00e9d\u00e9s d'extraction biotechnologiques tr\u00e8s pr\u00e9cis qui sont \u00e0 la fois naturels et tr\u00e8s efficaces pour isoler les principaux cong\u00e9n\u00e8res et ingr\u00e9dients actifs qui peuvent transformer les produits alimentaires et les boissons.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

BOIS \u2013 ALCHIMIE BIO<\/h3><\/div>

Le bois est un mat\u00e9riau tr\u00e8s complexe, il est compos\u00e9 d'\u00e9l\u00e9ments de base dont l'h\u00e9micellulose, la lignine, les tanins et les lactones. Les sous-ensembles de bois sont appel\u00e9s cong\u00e9n\u00e8res et ceux-ci sont consid\u00e9r\u00e9s comme les principaux facteurs de ce qui rend le bois unique, en particulier le bois de ch\u00eane.<\/p>\n

Il y a plus de 20 000 cong\u00e9n\u00e8res contenus dans le bois de ch\u00eane dont seulement quelques centaines sont nomm\u00e9s et la plupart d'entre eux sont largement inconnus en termes de pertinence organique. Ce sont ces cong\u00e9n\u00e8res cl\u00e9s sur lesquels notre technologie s'est concentr\u00e9e, il n'est pas particuli\u00e8rement compliqu\u00e9 de r\u00e9aliser un extrait botanique, l'industrie des parfums et des ar\u00f4mes s'est construite sur des extraits, cependant comment extraire la cl\u00e9 magique du Bois de Ch\u00eane pour apporter des solutions cibl\u00e9es ?<\/p>\n

Stoak a mis de nombreuses ann\u00e9es avec une \u00e9quipe scientifique de haut niveau pour perfectionner sa m\u00e9thode d'extraction qui se concentre sur deux ensembles diff\u00e9rents de cong\u00e9n\u00e8res qui nous permettent d'offrir la puissante conservation des aliments et des boissons et dans notre ensemble de produits distinct la structuration et la finition du vin et esprits.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

LE BOIS DE CHENE, NATURES LE\u00c7ON DE R\u00c9SILIENCE<\/h3><\/div>

Le plus vieux ch\u00eane vivant aujourd'hui a plus de 2000 ans.<\/p>\n

Des constituants cl\u00e9s existent dans le bois de ces arbres pour assurer sa pr\u00e9servation \u00e0 long terme, pr\u00e9venir la pourriture, maintenir la structure et soutenir un \u00e9cosyst\u00e8me sain. Ceci est encore plus remarquable si l'on consid\u00e8re que les sections int\u00e9rieures des arbres ne sont plus essentiellement vivantes mais bien capables de se d\u00e9composer et de pourrir. Comment l'arbre continue-t-il en parfait \u00e9tat apr\u00e8s une d\u00e9cennie ou un si\u00e8cle plus tard ?<\/p>\n

Stoak a \u00e9t\u00e9 en mesure d'identifier et d'extraire une famille de cong\u00e9n\u00e8res dans un conservateur naturel et biologique hautement concentr\u00e9 pour l'industrie alimentaire et des boissons.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Le<\/div><\/div>
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BARILS, UNE SOLUTION PARFAITE POUR L'HISTOIRE<\/h3><\/div>

Les f\u00fbts de ch\u00eane sont utilis\u00e9s depuis des milliers d'ann\u00e9es, simples \u00e0 fabriquer, \u00e9tanches \u00e0 l'eau, circulaires et capables d'\u00eatre d\u00e9plac\u00e9s facilement et empil\u00e9s dans un espace efficace. Les barils ont \u00e9t\u00e9 la seule solution de stockage de masse pendant tr\u00e8s longtemps.<\/p>\n

Pendant ce temps, nous nous sommes habitu\u00e9s \u00e0 la saveur conf\u00e9r\u00e9e par les spiritueux et le vin lorsqu'ils sont stock\u00e9s dans des f\u00fbts.<\/p>\n

Stoak a \u00e9t\u00e9 capable d'extraire ces m\u00eames cong\u00e9n\u00e8res d'ar\u00f4me, de finition et de maturation qui permettent aux distillateurs et aux vignerons d'imiter le processus de mise en f\u00fbt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

RECHERCHE ET D\u00c9VELOPPEMENT EN COURS<\/h3><\/div>

Stoak vise \u00e0 soutenir les connaissances, la compr\u00e9hension et l'expansion continues de notre technologie et de nos produits d'extraction.<\/p>\n

De notre \u00e9quipe technique \u00e0 notre infrastructure de vente et de support client, nous d\u00e9veloppons constamment la technologie d'application et d'extraction.<\/p>\n

Notre objectif est de mieux comprendre comment la nature agit dans notre produit et comment cela peut aider les clients de l'alimentation et des boissons \u00e0 relever leurs d\u00e9fis actuels et futurs en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement et de stabilit\u00e9 de produits, ainsi qu'\u00e0 \u00e9conomiser sur les co\u00fbts des processus de production essentiels.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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