{"id":1368,"date":"2021-02-04T09:52:30","date_gmt":"2021-02-04T09:52:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=1368"},"modified":"2025-08-13T09:59:10","modified_gmt":"2025-08-13T09:59:10","slug":"brewshield-preservative","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/products\/preserve\/brewshield-preservative\/","title":{"rendered":"Agent de conservation Brewshield"},"content":{"rendered":"

BOUCLIER D'INFUSION<\/h1><\/div>

Des solutions uniques pour l'industrie brassicole<\/p>\n<\/div>

L'industrie brassicole est tr\u00e8s comp\u00e9titive, les brasseurs se concentrant sur la production de bi\u00e8re de qualit\u00e9 avec des profils uniques et savoureux, dont une grande partie repose sur du houblon biologique sensible et des compos\u00e9s am\u00e9risants qui sont tr\u00e8s sensibles au vieillissement et au rassissement. Jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent, les brasseurs comptaient exclusivement sur la cha\u00eene du froid co\u00fbteuse et le stockage r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 pour essayer de pr\u00e9server leur saveur brass\u00e9e d'origine. Brewshield est d\u00e9sormais en mesure de fournir une couche de protection pour prolonger la \u00ab\u00a0fen\u00eatre fra\u00eeche\u00a0\u00bb et la dur\u00e9e de conservation.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

PROT\u00c9GEZ VOTRE BI\u00c8RE<\/h3><\/div>

Le caract\u00e8re essentiel du houblon et de l'amertume de votre bi\u00e8re est le premier \u00e0 dispara\u00eetre apr\u00e8s l'emballage, puis l'ar\u00f4me et la couleur commencent \u00e0 diminuer, ce qui se produit souvent sur des semaines plut\u00f4t que sur des mois.<\/p>\n

Le stabilisateur 100% naturel certifi\u00e9 biologique de Brewshield, bio-con\u00e7u pour garantir que votre bi\u00e8re peut r\u00e9sister au temps, \u00e0 la chaleur et \u00e0 la manipulation, lui laissant le go\u00fbt d'avoir \u00e9t\u00e9 brass\u00e9e, aussi longtemps que possible.<\/p>\n

Brewshield a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 dans des bi\u00e8res prim\u00e9es, d\u00e9couvrez comment nous pouvons vous aider \u00e0 prot\u00e9ger vos bi\u00e8res.<\/p>\n<\/div>

CLIQUEZ ICI POUR ACC\u00c9DER DIRECTEMENT AU SITE WEB BREWSHIELD<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>

PROT\u00c9GEZ VOTRE INVESTISSEMENT<\/h3><\/div>

Les brasseurs font des investissements substantiels dans le brassage de bi\u00e8re de qualit\u00e9, dans le cas des brasseries artisanales, ce co\u00fbt augmente consid\u00e9rablement. Une grande partie de cet investissement consiste \u00e0 cr\u00e9er une bi\u00e8re unique et savoureuse sur un march\u00e9 hautement concurrentiel.<\/p>\n

Une partie importante de ces co\u00fbts concerne le houblon et les c\u00e9r\u00e9ales qui offrent des profils botaniques et amers uniques, la recherche a montr\u00e9 que ce sont les premiers \u00e0 dispara\u00eetre apr\u00e8s l'emballage. Brewshield aide les brasseurs \u00e0 fabriquer une bi\u00e8re qui a aussi bon go\u00fbt qu'elle l'\u00e9tait lorsqu'elle \u00e9tait brass\u00e9e.<\/p>\n<\/div>

CHA\u00ceNE DU FROID, RETRAITS ET CLIENTS PERDUS<\/h3><\/div>

Brewshield aide non seulement \u00e0 garantir la qualit\u00e9 du produit, mais il aide \u00e9galement \u00e0 prolonger la dur\u00e9e de conservation et \u00e0 att\u00e9nuer les retraits hors code et de qualit\u00e9. Le co\u00fbt de ceux-ci n'est pas seulement en stock amorti et en ventes perdues, mais un co\u00fbt tr\u00e8s r\u00e9el pour l'\u00e9limination, le co\u00fbt de l'insatisfaction des clients et des relations d\u00e9t\u00e9rior\u00e9es avec les partenaires de distribution et de vente au d\u00e9tail.<\/p>\n

En \u00e9tant en mesure de mieux prot\u00e9ger votre bi\u00e8re, vous pouvez exp\u00e9dier plus loin, exporter plus et mieux dormir la nuit en sachant que votre produit savoureux le reste !<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Brew<\/div><\/div>

PROTECTION \u00c9PROUV\u00c9E<\/h3><\/div>

Gr\u00e2ce aux tests de laboratoire les plus avanc\u00e9s (spectroscopie de r\u00e9sonance paramagn\u00e9tique \u00e9lectronique - EPR), nous sommes en mesure de montrer une r\u00e9duction globale 78% des indicateurs d'oxydation et de rassissement de la bi\u00e8re.<\/p>\n

Cela signifie que Brewshield absorbe les \u00e9l\u00e9ments oxydants de votre bi\u00e8re, absorbant ces m\u00eames oxydants qui d\u00e9gradent la saveur, l'ar\u00f4me et les mol\u00e9cules de couleur de la bi\u00e8re.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

LE COT R\u00c9EL DE LA STABILIT\u00c9<\/h3><\/div>

Le co\u00fbt de la stabilit\u00e9 est souvent n\u00e9glig\u00e9, la bi\u00e8re qui n'est plus \u00e0 son meilleur est toujours \u00ab\u00a0correcte\u00a0\u00bb et l'impact de la qualit\u00e9 n'est souvent pas mesur\u00e9 jusqu'\u00e0 ce que la part de march\u00e9 diminue.<\/p>\n

Nous avons analys\u00e9 les co\u00fbts r\u00e9els de la stabilit\u00e9 de la bi\u00e8re, y compris les investissements des brasseurs dans la cha\u00eene du froid s\u00e9curis\u00e9e, les ingr\u00e9dients cl\u00e9s qui diminuent rapidement, la pasteurisation et d'autres technologies m\u00e9caniques et les co\u00fbts s'accumulent rapidement !<\/p>\n

Le co\u00fbt r\u00e9el total de la stabilit\u00e9 de la bi\u00e8re est aussi \u00e9lev\u00e9 que $ 0,76 par canette de bi\u00e8re, principalement bas\u00e9 sur le co\u00fbt des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, les co\u00fbts de rappel pour une brasserie moyenne (y compris les stocks hors code) et les investissements dans la logistique, la pasteurisation et la cha\u00eene du froid.<\/p>\n

Cela rend le co\u00fbt par litre de Brewshield insignifiant face \u00e0 ces co\u00fbts de stabilit\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

GAMME DE CONSERVATEURS STOAK<\/h3><\/div><\/div><\/div>
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\n\t\t\t\t\t\t\tProtection de brassage\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tConservation du vin\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tDur\u00e9e de conservation des boissons\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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ACTION MOL\u00c9CULAIRE DE NOTRE GAMME CH\u00caNE LIQUIDE<\/h3><\/div>

Les extraits de Stoak sont tous sous forme liquide hautement concentr\u00e9e, ce qui pr\u00e9sente des avantages majeurs pour nos clients car cela signifie un ajout simple sans m\u00e9lange, pr\u00e9paration, g\u00e2chis ou tracas. L'extrait agit imm\u00e9diatement car il s'engage imm\u00e9diatement avec le produit au niveau mol\u00e9culaire permettant une int\u00e9gration rapide et pr\u00e9visible.<\/p>\n

Il n'y a aucun risque de scalpage normalement associ\u00e9 aux poudres, aucun besoin de longue circulation associ\u00e9 aux solides et aucune exigence de filtration post-ajout, il suffit d'ajouter, de pomper et de laisser notre extrait faire son travail.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

100% NATUREL ET SR<\/h3><\/div>

Tous nos produits sont certifi\u00e9s biologiques et enregistr\u00e9s comme GRAS (g\u00e9n\u00e9ralement reconnus comme s\u00fbrs), ils appartiennent \u00e0 la cat\u00e9gorie des colorants, ar\u00f4mes et m\u00e9langes inoffensifs et conviennent \u00e0 une utilisation dans une grande vari\u00e9t\u00e9 de produits alimentaires et de boissons.<\/p>\n

\u00catre enregistr\u00e9 biologique signifie que vous avez la tranquillit\u00e9 d'esprit que nos produits sont s\u00fbrs pour une utilisation dans vos produits tout en garantissant que nous sommes conformes \u00e0 toute certification biologique que vous avez ou que vous demandez.<\/p>\n

Les produits Stoak portent des certifications suppl\u00e9mentaires, notamment sans allerg\u00e8ne, sans OGM, casher, sans m\u00e9taux lourds ni pesticides, casher, halal et plus encore.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

RECHERCHE ET D\u00c9VELOPPEMENT EN COURS<\/h3><\/div>

L'organisation Stoak vise \u00e0 soutenir les connaissances, la compr\u00e9hension et l'expansion continues de notre technologie et de nos produits d'extraction.<\/p>\n

De notre \u00e9quipe technique \u00e0 notre infrastructure de vente et de support client, nous d\u00e9veloppons constamment la technologie d'application et d'extraction.<\/p>\n

Notre objectif est de mieux comprendre comment la nature agit dans notre produit et comment cela peut aider les clients de l'alimentation et des boissons \u00e0 relever leurs d\u00e9fis actuels et futurs en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement et de stabilit\u00e9 de produits, ainsi qu'\u00e0 \u00e9conomiser sur les co\u00fbts des processus de production essentiels.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

SANS SAVEUR, COULEUR OU ARME AJOUT\u00c9<\/h3><\/div>

Nos produits de conservation ont tous \u00e9t\u00e9 test\u00e9s de mani\u00e8re approfondie pour s'assurer qu'ils n'interf\u00e8rent en aucune fa\u00e7on avec votre recette existante ou votre profil de produit.<\/p>\n

La gamme de conservateurs Stoak a \u00e9t\u00e9 sp\u00e9cifiquement formul\u00e9e et extraite pour s'assurer que nous ne ciblons que les cong\u00e9n\u00e8res, les tanins et les ph\u00e9nols sp\u00e9cifiquement destin\u00e9s \u00e0 pr\u00e9server, pas la saveur.<\/p>\n

Les taux de dosage sont extr\u00eamement faibles et des tests ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9s sur des types d'aliments extr\u00eamement sensibles sans changement identifiable. Nous travaillons en \u00e9troite collaboration avec tous nos clients pour nous assurer que toutes les pr\u00e9occupations sont g\u00e9r\u00e9es lors de la phase d'essai.<\/p>\n<\/div>

ASSISTANCE ET TESTS SUR MESURE<\/h3><\/div>

Stoak s'engage r\u00e9guli\u00e8rement avec ses clients pour \u00e9valuer et tester les exigences uniques de leurs \u00e9quipes de d\u00e9veloppement de produits. Cela implique la formulation du produit, l'analyse des variantes d'extrait ainsi que les tests d'application du produit.<\/p>\n

Nous avons mis en place des protocoles de suivi, des livres blancs et des programmes pour entreprendre une \u00e9valuation et des tests complets afin de fournir une preuve de concept et une analyse de stabilit\u00e9 \u00e0 nos clients. Dans tous les cas, nous travaillons main dans la main avec le client pour d\u00e9velopper le bon m\u00e9lange d'ingr\u00e9dients \u00e0 utiliser dans ses produits.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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