{"id":1185,"date":"2021-02-02T13:15:31","date_gmt":"2021-02-02T13:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=1185"},"modified":"2025-06-10T06:59:48","modified_gmt":"2025-06-10T06:59:48","slug":"preserve","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/fr\/products\/preserve\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9server"},"content":{"rendered":"

PR\u00c9SERVER<\/h1><\/div>

Des solutions naturelles pour la long\u00e9vit\u00e9 des aliments et des boissons<\/p>\n<\/div>

Tr\u00e8s peu de ce que nous consommons est au "point d'origine", presque tous les aliments mettent du temps \u00e0 passer du producteur ou du producteur au client final et la fa\u00e7on dont ces produits changent et se d\u00e9t\u00e9riorent au cours de cette p\u00e9riode a un impact \u00e9norme sur la qualit\u00e9, la valeur et les pertes. Traditionnellement, les entreprises agroalimentaires ont utilis\u00e9 presque tous les supports pour prot\u00e9ger la dur\u00e9e de vie et la qualit\u00e9, il existe d\u00e9sormais une solution r\u00e9elle et naturelle pour r\u00e9soudre leurs probl\u00e8mes.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

SAVEUR, COULEUR ET ARME FRAIS<\/h3><\/div>

Les aliments et les boissons subissent une baisse de qualit\u00e9 \u00e0 partir du moment o\u00f9 ils sont fabriqu\u00e9s ou r\u00e9colt\u00e9s, cela est d\u00fb \u00e0 l'oxydation naturelle de mol\u00e9cules tr\u00e8s sensibles de couleur, de saveur et d'ar\u00f4me. Cela signifie que la qualit\u00e9 de votre produit diminuera longtemps avant que votre produit ne "s'\u00e9teigne", ce qui aura un impact sur l'exp\u00e9rience client, les taux de retour, la fid\u00e9lit\u00e9 et le gaspillage.<\/p>\n

La gamme de conservateurs de Stoak incorpore certains des antioxydants les plus puissants de la nature, qui gr\u00e2ce \u00e0 des tests EPM avanc\u00e9s ont montr\u00e9 une r\u00e9duction 78% de l'oxydation, ce qui permet de conserver la fra\u00eecheur, la qualit\u00e9 et le go\u00fbt des aliments. De nombreux clients comptent uniquement sur cela pour pr\u00e9server les ingr\u00e9dients co\u00fbteux et les diff\u00e9renciateurs de saveur de base de leurs produits, ce qui se traduit par des exp\u00e9riences client de haute qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 des produits.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

DUR\u00c9E DE CONSERVATION<\/h3><\/div>

La protection des produits alimentaires et des boissons implique la pr\u00e9servation de la saveur, de la couleur et de l'ar\u00f4me essentiels et souhaitables d'un produit, mais int\u00e8gre \u00e9galement l'\u00e9limination des saveurs ind\u00e9sirables qui accompagnent le vieillissement des aliments et des boissons, les principaux moteurs de la dur\u00e9e de conservation, de Dans les produits dat\u00e9s du code.<\/p>\n

La gamme d'extraits de conservation de Stoak traite directement ces ajouts de saveurs ind\u00e9sirables gr\u00e2ce \u00e0 la conservation naturelle et aux pr\u00e9curseurs des saveurs oxydatives associ\u00e9es aux aliments et aux boissons qui ont \u00ab\u00a0disparu\u00a0\u00bb. Cela offre \u00e0 nos clients la tranquillit\u00e9 d'esprit qu'ils conservent la saveur, la couleur et l'ar\u00f4me souhait\u00e9s de leurs produits et qu'ils ont le m\u00eame go\u00fbt qu'au moment de la r\u00e9colte ou de la production.<\/p>\n<\/div>

INGR\u00c9DIENTS FONCTIONNELS PLUS DURABLES<\/h3><\/div>

Les ingr\u00e9dients comme les vitamines ou les extraits de plantes ayant des effets potentiels sur la sant\u00e9 peuvent se d\u00e9composer dans les aliments au fil du temps. Ceci n'est g\u00e9n\u00e9ralement pas per\u00e7u comme rassasiant, mais cela peut limiter la dur\u00e9e de conservation des aliments enrichis. En vertu de la Food, Drug, and Cosmetic Act des \u00c9tats-Unis, les aliments enrichis contenant moins de nutriments r\u00e9pertori\u00e9s que ceux d\u00e9clar\u00e9s sont consid\u00e9r\u00e9s comme mal \u00e9tiquet\u00e9s, donc ill\u00e9gaux.<\/p>\n

Les additifs fonctionnels d\u00e9riv\u00e9s du cannabis, par exemple, peuvent pr\u00e9senter une grande instabilit\u00e9. Leur d\u00e9gradation peut entra\u00eener des inexactitudes dans les all\u00e9gations des \u00e9tiquettes quelques mois apr\u00e8s l'emballage. En introduisant des antioxydants alternatifs comme les extraits de Stoak, le stress oxydatif sur ces additifs fonctionnels est r\u00e9duit. En cons\u00e9quence, les fabricants peuvent pr\u00e9senter \u00e0 leurs consommateurs un produit de meilleure qualit\u00e9 et \u00eatre \u00e0 la hauteur des all\u00e9gations de l'\u00e9tiquetage plus longtemps.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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GAMME DE CONSERVATEURS STOAK<\/h3><\/div><\/div><\/div>
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\n\t\t\t\t\t\t\tProtection de brassage\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tConservation du vin\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tDur\u00e9e de conservation des boissons\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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ACTION MOL\u00c9CULAIRE DE NOTRE GAMME CH\u00caNE LIQUIDE<\/h3><\/div>

Les extraits de Stoak sont tous sous forme liquide hautement concentr\u00e9e, ce qui pr\u00e9sente des avantages majeurs pour nos clients car cela signifie un ajout simple sans m\u00e9lange, pr\u00e9paration, g\u00e2chis ou tracas. L'extrait agit imm\u00e9diatement car il s'engage imm\u00e9diatement avec le produit au niveau mol\u00e9culaire permettant une int\u00e9gration rapide et pr\u00e9visible.<\/p>\n

Il n'y a aucun risque de scalpage normalement associ\u00e9 aux poudres, aucun besoin de longue circulation associ\u00e9 aux solides et aucune exigence de filtration post-ajout, il suffit d'ajouter, de pomper et de laisser notre extrait faire son travail.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

100% NATUREL ET SR<\/h3><\/div>

Tous nos produits sont certifi\u00e9s biologiques et enregistr\u00e9s comme GRAS (g\u00e9n\u00e9ralement reconnus comme s\u00fbrs), ils appartiennent \u00e0 la cat\u00e9gorie des colorants, ar\u00f4mes et m\u00e9langes inoffensifs et conviennent \u00e0 une utilisation dans une grande vari\u00e9t\u00e9 de produits alimentaires et de boissons.<\/p>\n

\u00catre enregistr\u00e9 biologique signifie que vous avez la tranquillit\u00e9 d'esprit que nos produits sont s\u00fbrs pour une utilisation dans vos produits tout en garantissant que nous sommes conformes \u00e0 toute certification biologique que vous avez ou que vous demandez.<\/p>\n

Les produits Stoak portent des certifications suppl\u00e9mentaires, notamment sans allerg\u00e8ne, sans OGM, casher, sans m\u00e9taux lourds ni pesticides, casher, halal et plus encore.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

RECHERCHE ET D\u00c9VELOPPEMENT EN COURS<\/h3><\/div>

L'organisation Stoak vise \u00e0 soutenir les connaissances, la compr\u00e9hension et l'expansion continues de notre technologie et de nos produits d'extraction.<\/p>\n

De notre \u00e9quipe technique \u00e0 notre infrastructure de vente et de support client, nous d\u00e9veloppons constamment la technologie d'application et d'extraction.<\/p>\n

Notre objectif est de mieux comprendre comment la nature agit dans notre produit et comment cela peut aider les clients de l'alimentation et des boissons \u00e0 relever leurs d\u00e9fis actuels et futurs en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement et de stabilit\u00e9 de produits, ainsi qu'\u00e0 \u00e9conomiser sur les co\u00fbts des processus de production essentiels.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

SANS SAVEUR, COULEUR OU ARME AJOUT\u00c9<\/h3><\/div>

Nos produits de conservation ont tous \u00e9t\u00e9 test\u00e9s de mani\u00e8re approfondie pour s'assurer qu'ils n'interf\u00e8rent en aucune fa\u00e7on avec votre recette existante ou votre profil de produit.<\/p>\n

La gamme de conservateurs Stoak a \u00e9t\u00e9 sp\u00e9cifiquement formul\u00e9e et extraite pour s'assurer que nous ne ciblons que les cong\u00e9n\u00e8res, les tanins et les ph\u00e9nols sp\u00e9cifiquement destin\u00e9s \u00e0 pr\u00e9server, pas la saveur.<\/p>\n

Les taux de dosage sont extr\u00eamement faibles et des tests ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9s sur des types d'aliments extr\u00eamement sensibles sans changement identifiable. Nous travaillons en \u00e9troite collaboration avec tous nos clients pour nous assurer que toutes les pr\u00e9occupations sont g\u00e9r\u00e9es lors de la phase d'essai.<\/p>\n<\/div>

ASSISTANCE ET TESTS SUR MESURE<\/h3><\/div>

Stoak s'engage r\u00e9guli\u00e8rement avec ses clients pour \u00e9valuer et tester les exigences uniques de leurs \u00e9quipes de d\u00e9veloppement de produits. Cela implique la formulation du produit, l'analyse des variantes d'extrait ainsi que les tests d'application du produit.<\/p>\n

Nous avons mis en place des protocoles de suivi, des livres blancs et des programmes pour entreprendre une \u00e9valuation et des tests complets afin de fournir une preuve de concept et une analyse de stabilit\u00e9 \u00e0 nos clients. Dans tous les cas, nous travaillons main dans la main avec le client pour d\u00e9velopper le bon m\u00e9lange d'ingr\u00e9dients \u00e0 utiliser dans ses produits.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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