BOUCLIER D'INFUSION

Le caractère essentiel du houblon et de l'amertume de votre bière est le premier à disparaître après l'emballage, puis l'arôme et la couleur commencent à diminuer, ce qui se produit souvent sur des semaines plutôt que sur des mois.

Le stabilisateur 100% naturel certifié biologique de Brewshield, bio-conçu pour garantir que votre bière peut résister au temps, à la chaleur et à la manipulation, lui laissant le goût d'avoir été brassée, aussi longtemps que possible.

Brewshield a été utilisé dans des bières primées, découvrez comment nous pouvons vous aider à protéger vos bières.

Grâce aux tests de laboratoire les plus avancés (spectroscopie de résonance paramagnétique électronique - EPR), nous sommes en mesure de montrer une réduction globale 78% des indicateurs d'oxydation et de rassissement de la bière.

Cela signifie que Brewshield absorbe les éléments oxydants de votre bière, absorbant ces mêmes oxydants qui dégradent la saveur, l'arôme et les molécules de couleur de la bière.

Le coût de la stabilité est souvent négligé, la bière qui n'est plus à son meilleur est toujours « correcte » et l'impact de la qualité n'est souvent pas mesuré jusqu'à ce que la part de marché diminue.

Nous avons analysé les coûts réels de la stabilité de la bière, y compris les investissements des brasseurs dans la chaîne du froid sécurisée, les ingrédients clés qui diminuent rapidement, la pasteurisation et d'autres technologies mécaniques et les coûts s'accumulent rapidement !

Le coût réel total de la stabilité de la bière est aussi élevé que $ 0,76 par canette de bière, principalement basé sur le coût des ingrédients de qualité supérieure, les coûts de rappel pour une brasserie moyenne (y compris les stocks hors code) et les investissements dans la logistique, la pasteurisation et la chaîne du froid.

Cela rend le coût par litre de Brewshield insignifiant face à ces coûts de stabilité.

Les extraits de Stoak sont tous sous forme liquide hautement concentrée, ce qui présente des avantages majeurs pour nos clients car cela signifie un ajout simple sans mélange, préparation, gâchis ou tracas. L'extrait agit immédiatement car il s'engage immédiatement avec le produit au niveau moléculaire permettant une intégration rapide et prévisible.

Il n'y a aucun risque de scalpage normalement associé aux poudres, aucun besoin de longue circulation associé aux solides et aucune exigence de filtration post-ajout, il suffit d'ajouter, de pomper et de laisser notre extrait faire son travail.

Tous nos produits sont certifiés biologiques et enregistrés comme GRAS (généralement reconnus comme sûrs), ils appartiennent à la catégorie des colorants, arômes et mélanges inoffensifs et conviennent à une utilisation dans une grande variété de produits alimentaires et de boissons.

Être enregistré biologique signifie que vous avez la tranquillité d'esprit que nos produits sont sûrs pour une utilisation dans vos produits tout en garantissant que nous sommes conformes à toute certification biologique que vous avez ou que vous demandez.

Les produits Stoak portent des certifications supplémentaires, notamment sans allergène, sans OGM, casher, sans métaux lourds ni pesticides, casher, halal et plus encore.

L'organisation Stoak vise à soutenir les connaissances, la compréhension et l'expansion continues de notre technologie et de nos produits d'extraction.

De notre équipe technique à notre infrastructure de vente et de support client, nous développons constamment la technologie d'application et d'extraction.

Notre objectif est de mieux comprendre comment la nature agit dans notre produit et comment cela peut aider les clients de l'alimentation et des boissons à relever leurs défis actuels et futurs en matière de développement et de stabilité de produits, ainsi qu'à économiser sur les coûts des processus de production essentiels.