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Des solutions naturelles pour la longévité des aliments et des boissons

Très peu de ce que nous consommons est au «point d'origine», presque tous les aliments mettent du temps à passer du producteur ou du producteur au client final et la façon dont ces produits changent et se détériorent au cours de cette période a un impact énorme sur la qualité, la valeur et les pertes. Traditionnellement, les entreprises agroalimentaires utilisaient presque tous les supports pour protéger la durée de vie et la qualité. Il existe désormais une solution réelle et naturelle pour résoudre leurs problèmes.

SAVEUR, COULEUR ET ARME FRAIS

Les aliments et les boissons subissent une baisse de qualité à partir du moment où ils sont fabriqués ou récoltés, cela est dû à l'oxydation naturelle de molécules de couleur, de saveur et d'arôme très sensibles. Cela signifie que la qualité de votre produit diminuera bien avant que votre produit ne « s'éteigne », ce qui aura un impact sur l'expérience client, les taux de retour, la fidélité et le gaspillage.

La gamme de conservateurs Stoak incorpore certains des antioxydants les plus puissants de la nature, qui, grâce à des tests EPM avancés, ont montré une réduction 78% de l'oxydation, ce qui permet de conserver la fraîcheur, la qualité et le goût des aliments. De nombreux clients comptent uniquement sur cela pour préserver les ingrédients coûteux et les principaux différenciateurs de saveur de leurs produits, ce qui se traduit par une expérience client de haute qualité et une sécurité des produits.

DURÉE DE CONSERVATION

La protection des produits alimentaires et des boissons implique la préservation de la saveur, de la couleur et de l'arôme essentiels et souhaitables d'un produit, mais intègre également l'élimination des saveurs indésirables qui accompagnent le vieillissement des aliments et des boissons, les principaux moteurs de la durée de conservation, de Dans les produits datés du code.

La gamme d'extraits de conservation de Stoak traite directement ces ajouts de saveurs indésirables grâce à la conservation naturelle et aux précurseurs des saveurs oxydantes associées aux aliments et aux boissons qui ont « disparu ». Cela offre à nos clients la tranquillité d'esprit qu'ils conservent la saveur, la couleur et l'arôme souhaités de leurs produits et qu'ils ont le même goût qu'au moment de la récolte ou de la production.

INGRÉDIENTS FONCTIONNELS PLUS DURABLES

Les ingrédients comme les vitamines ou les extraits de plantes ayant des effets potentiels sur la santé peuvent se décomposer dans les aliments au fil du temps. Ceci n'est généralement pas perçu comme rassasiant, mais cela peut limiter la durée de conservation des aliments enrichis. En vertu de la Food, Drug, and Cosmetic Act des États-Unis, les aliments enrichis contenant moins de nutriments répertoriés que ceux déclarés sont considérés comme mal étiquetés, donc illégaux.

Les additifs fonctionnels dérivés du cannabis, par exemple, peuvent présenter une grande instabilité. Leur dégradation peut entraîner des inexactitudes dans les allégations des étiquettes quelques mois après l'emballage. En introduisant des antioxydants alternatifs comme les extraits de Stoak, le stress oxydatif sur ces additifs fonctionnels est réduit. En conséquence, les fabricants peuvent présenter à leurs consommateurs un produit de meilleure qualité et être à la hauteur des allégations de l'étiquetage plus longtemps.

GAMME DE CONSERVATEURS STOAK

ACTION MOLÉCULAIRE DE NOTRE GAMME CHÊNE LIQUIDE

Les extraits de Stoak sont tous sous forme liquide hautement concentrée, ce qui présente des avantages majeurs pour nos clients car cela signifie un ajout simple sans mélange, préparation, gâchis ou tracas. L'extrait agit immédiatement car il s'engage immédiatement avec le produit au niveau moléculaire permettant une intégration rapide et prévisible.

Il n'y a aucun risque de scalpage normalement associé aux poudres, aucun besoin de longue circulation associé aux solides et aucune exigence de filtration post-ajout, il suffit d'ajouter, de pomper et de laisser notre extrait faire son travail.

100% NATUREL ET SR

Tous nos produits sont certifiés biologiques et enregistrés comme GRAS (généralement reconnus comme sûrs), ils appartiennent à la catégorie des colorants, arômes et mélanges inoffensifs et conviennent à une utilisation dans une grande variété de produits alimentaires et de boissons.

Être enregistré biologique signifie que vous avez la tranquillité d'esprit que nos produits sont sûrs pour une utilisation dans vos produits tout en garantissant que nous sommes conformes à toute certification biologique que vous avez ou que vous demandez.

Les produits Stoak portent des certifications supplémentaires, notamment sans allergène, sans OGM, casher, sans métaux lourds ni pesticides, casher, halal et plus encore.

SANS SAVEUR, COULEUR OU ARME AJOUTÉ

Nos produits de conservation ont tous été testés de manière approfondie pour s'assurer qu'ils n'interfèrent en aucune façon avec votre recette existante ou votre profil de produit.

La gamme de conservateurs Stoak a été spécifiquement formulée et extraite pour s'assurer que nous ne ciblons que les congénères, les tanins et les phénols spécifiquement destinés à préserver, pas la saveur.

Les taux de dosage sont extrêmement faibles et des tests ont été effectués sur des types d'aliments extrêmement sensibles sans changement identifiable. Nous travaillons en étroite collaboration avec tous nos clients pour nous assurer que toutes les préoccupations sont gérées lors de la phase d'essai.

ASSISTANCE ET TESTS SUR MESURE

Stoak s'engage régulièrement avec ses clients pour évaluer et tester les exigences uniques de leurs équipes de développement de produits. Cela implique la formulation du produit, l'analyse des variantes d'extrait ainsi que les tests d'application du produit.

Nous avons mis en place des protocoles de suivi, des livres blancs et des programmes pour entreprendre une évaluation et des tests complets afin de fournir une preuve de concept et une analyse de stabilité à nos clients. Dans tous les cas, nous travaillons main dans la main avec le client pour développer le bon mélange d'ingrédients à utiliser dans ses produits.