{"id":5813,"date":"2025-06-09T12:11:28","date_gmt":"2025-06-09T12:11:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?p=5813"},"modified":"2025-06-17T13:02:14","modified_gmt":"2025-06-17T13:02:14","slug":"las-cervezas-con-medalla-de-oro-empiezan-aqui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/las-cervezas-con-medalla-de-oro-empiezan-aqui\/","title":{"rendered":"Las cervezas con medalla de oro empiezan aqu\u00ed"},"content":{"rendered":"
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\u00bfQu\u00e9 se interpone en su camino hacia el oro?<\/strong><\/h2>\n

Ha elaborado la cerveza perfecta y su sabor caracter\u00edstico es lo que m\u00e1s gusta a sus clientes, pero \u00bfest\u00e1 seguro de que todos la experimentan as\u00ed? La oxidaci\u00f3n es la pesadilla de cualquier cervecero, y tratar de evitarla plantea serios problemas. Una vez que la cerveza sale de la f\u00e1brica, entra en un mundo que no se puede controlar. Los cambios bruscos de temperatura, la manipulaci\u00f3n impredecible y los largos periodos de conservaci\u00f3n afectan a la cerveza.<\/strong><\/p>\n<\/div>

Don Miller, de Euryale Brewing Co., decidi\u00f3 no dejarlo al azar. Con casi cuatro d\u00e9cadas de experiencia cervecera a sus espaldas, Don se enorgullece de buscar siempre formas de mejorar la calidad y la longevidad de cada lote. Sin embargo, la oxidaci\u00f3n segu\u00eda interponi\u00e9ndose en su camino. Se dio cuenta de que los barriles m\u00e1s peque\u00f1os o parcialmente llenos eran especialmente vulnerables y, a pesar de sus esfuerzos, el problema persist\u00eda. Los cambios de color fueron la primera se\u00f1al, pero pronto aparecieron notas desagradables y sabores apagados. Prob\u00f3 diferentes m\u00e9todos, pero nada funcionaba, hasta que dio con Brew Shield. <\/strong><\/p>\n

Tras probarlo, Brew Shield se convirti\u00f3 r\u00e1pidamente en una parte habitual de su proceso. Ha sido fiable, f\u00e1cil de usar y siempre eficaz. De hecho, ayud\u00f3 a proteger y estabilizar la Iota IPA de Euryale, que gan\u00f3 el oro en San Diego. <\/strong>Esto es lo que Don ten\u00eda que decir:<\/strong><\/p>\n<\/div>

Una cita de nuestro galardonado cliente:<\/strong><\/h2>\n

\u201cLa frescura marc\u00f3 la diferencia. Nuestra Iota IPA gan\u00f3 la medalla de oro en la categor\u00eda de IPA americana en la 2025 San Diego International Beer Competition, y Brew Shield desempe\u00f1\u00f3 un papel importante. Preserv\u00f3 perfectamente nuestro sabor y aroma a l\u00fapulo, ayud\u00e1ndonos a destacar como uno de los mejores contendientes. Con Brew Shield, puedo centrarme en lo que mejor s\u00e9 hacer, elaborar una gran cerveza, mientras Brew Shield se encarga del resto. Si m\u00e1s cerveceros lo utilizaran, el mundo de la cerveza mejorar\u00eda y, sinceramente, yo tambi\u00e9n beber\u00eda mejor cerveza. Al fin y al cabo, los resultados hablan por s\u00ed solos. Adelante Brew Shield, \u00a1y salud!\u201d.\u201d<\/p>\n

- Don Miller, de Euryale Brewing Co.<\/strong><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>

\u00bfC\u00f3mo protegi\u00f3 Brew Shield una IPA galardonada?<\/strong><\/h2>\n

A pesar de todos sus esfuerzos, la oxidaci\u00f3n puede aparecer. En los estilos m\u00e1s lupulados, como las IPA, el riesgo es a\u00fan mayor, ya que sus atrevidos aromas y su fresco amargor son especialmente sensibles. Por eso, evitar la oxidaci\u00f3n es fundamental para proteger la integridad de su cerveza. Es un riesgo que todo cervecero conoce, pero no todos lo afrontan. Sin embargo, Brew Shield puede ayudar.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es Brew Shield? En pocas palabras, es un antioxidante natural dise\u00f1ado para prevenir la oxidaci\u00f3n incluso antes de que comience. Act\u00faa neutralizando los compuestos oxidativos nocivos que, de otro modo, empa\u00f1ar\u00edan los sabores, aromas y aspecto vibrantes de su cerveza. Para los estilos m\u00e1s lupulados, como las IPA, esto cambia las reglas del juego. De hecho, se ha demostrado que Brew Shield reduce la oxidaci\u00f3n hasta 75%, ayudando a mantener el sabor, el color y el aroma que tanto le ha costado crear.<\/p>\n

\u00bfA\u00fan no est\u00e1 convencido? Tambi\u00e9n prolonga la vida \u00fatil de su cerveza hasta seis meses, lo que le da m\u00e1s tiempo, m\u00e1s flexibilidad y m\u00e1s confianza en la calidad de cada lata y botella.<\/strong><\/p>\n<\/div>

Pero eso no es todo:<\/strong><\/h2>\n