{"id":4822,"date":"2024-08-23T07:17:04","date_gmt":"2024-08-23T07:17:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?p=4822"},"modified":"2024-08-23T07:17:04","modified_gmt":"2024-08-23T07:17:04","slug":"proteger-la-cerveza-durante-su-distribucion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/proteger-la-cerveza-durante-su-distribucion\/","title":{"rendered":"Proteger la cerveza durante la distribuci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

El riesgo de la distribuci\u00f3n<\/h2><\/h3><\/div>

Desde hace siglos, la cerveza s\u00f3lo se produc\u00eda a escala dom\u00e9stica. No fue hasta 18th<\/sup> que el arte de elaborar cerveza se convirti\u00f3 en un oficio internacional. Hoy en d\u00eda existen largas redes de distribuci\u00f3n que permiten a los cerveceros compartir sus creaciones a escala mundial. Estas largas redes encierran un riesgo potencial. Las condiciones que rodean la distribuci\u00f3n de la cerveza no siempre son predecibles, lo que obliga a los cerveceros a tomar medidas exhaustivas para proteger el sabor, el color y el aroma de su cerveza durante la distribuci\u00f3n. Pero, \u00bfc\u00f3mo saben que estas medidas funcionan?<\/p>\n<\/div>

Brew Shield como antioxidante<\/h2><\/h3><\/div>

El uso de una soluci\u00f3n antioxidante es la forma m\u00e1s fiable de garantizar la eficacia de estas medidas. Brew Shield es un extracto natural de roble repleto de potentes antioxidantes que ayudan a preservar y proteger la estabilidad del sabor, el aroma y el color. La eficacia de esta soluci\u00f3n puede comprobarse mediante un experimento de proceso en cuatro fases:<\/p>\n

Fase 1:
\nPrepare muestras de prueba con Brew Shield<\/p>\n

Fase 2:
\nPreparar muestras de control sin Brew Shield<\/p>\n

Fase 3:
\nAlmacenar la cerveza en condiciones desfavorables durante algunas semanas \/ meses<\/p>\n

Fase 4:
\nGusto por comparar la muestra de ensayo con la muestra de control<\/p>\n<\/div>

La prueba est\u00e1 en el pud\u00edn<\/h2><\/h3><\/div>

Brew Shield se prob\u00f3 en el laboratorio l\u00edder en cerveza, VLB Berl\u00edn, mostrando los resultados de Brew Shield en relaci\u00f3n con las condiciones de envejecimiento forzado (condiciones de distribuci\u00f3n potencial). Se utilizaron se\u00f1ales de electrones para comprobar la velocidad de envejecimiento. Una vez concluido el experimento, los resultados de las pruebas de VLB Berl\u00edn demostraron la eficacia de Brew Shield como antioxidante en la conservaci\u00f3n de la cerveza, lo que lo convierte en una gran soluci\u00f3n para proteger la cerveza durante su distribuci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>

\n

\"La mayor sorpresa fueron las cajas que mantuvimos en la parte m\u00e1s caliente de nuestro almac\u00e9n durante el verano. Despu\u00e9s de tres meses a temperaturas superiores a 29 \u00b0C (85 \u00b0F), el lote con Brew Shield segu\u00eda siendo bebible, y se acercaba bastante al sabor original del envase, pero el que no lo llevaba era en gran medida una experiencia de 'ni siquiera termines el sorbo'.\" Mickail Murawski, antiguo Director de Producci\u00f3n de Mikkeller Brewing<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":15,"featured_media":4933,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"wf_post_folders":[47],"class_list":["post-4822","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brewshield"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4822"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4998,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4822\/revisions\/4998"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4822"},{"taxonomy":"wf_post_folders","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/wf_post_folders?post=4822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}