Despu\u00e9s de trabajar con vino durante varios a\u00f1os, para nosotros fue una progresi\u00f3n natural pasar a \u00e1reas alternativas donde las barricas se utilizan ampliamente para el envejecimiento y el acabado.<\/p>\n
Result\u00f3 que uno de los productores de vino con los que est\u00e1bamos trabajando tambi\u00e9n destilaba el aguardiente de uva en brandy y ten\u00eda sentido para nosotros observar el impacto de nuestro extracto en alcoholes superiores, no est\u00e1bamos seguros de lograr los mismos resultados que Los en\u00f3logos estaban m\u00e1s preocupados por ofrecer los taninos finales y la sensaci\u00f3n en boca t\u00edpica del vino, esto es bastante diferente al desaf\u00edo de un destilador.<\/p>\n
Result\u00f3 que la dosificaci\u00f3n en alcoholes superiores definitivamente tiene un impacto, el ambiente era mucho m\u00e1s severo con los alcoholes actuando como solventes, especialmente cuando se dosificaban en bebidas espirituosas v\u00edrgenes, esto nos oblig\u00f3 a volver a la mesa de dibujo, examinar la qu\u00edmica y la cong\u00e9neres que est\u00e1n contenidos dentro del extracto de roble y trabajan en nuestro proceso de extracci\u00f3n para refinar un producto m\u00e1s adecuado para el envejecimiento, la suavidad y la suavidad requeridas por los destiladores.<\/p>\n
Una vez refinado, realizamos una serie de pruebas reales para destiladores de aguardiente de uva con resultados sobresalientes tanto en aguardiente virgen como mezclado.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Despu\u00e9s de trabajar con vino durante varios a\u00f1os, para nosotros fue una progresi\u00f3n natural pasar a \u00e1reas alternativas donde las barricas se utilizan ampliamente para el envejecimiento y el acabado.<\/p>\n
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