A partir de ese momento, la adopci\u00f3n del WLT150 fue en gran medida org\u00e1nica y, de boca en boca, los destiladores que buscaban resolver sus desaf\u00edos relacionados con el envejecimiento en barrica comenzaron a hablar entre s\u00ed y a acudir directamente a nosotros en busca de soluciones.<\/p>\n
Este fue un momento muy importante para nosotros, ya que tambi\u00e9n est\u00e1bamos descubriendo la tecnolog\u00eda y c\u00f3mo interactuaba el WLT150 con los esp\u00edritus. Realizamos muchas pruebas, realizando an\u00e1lisis sensoriales con paneles de sabor comparando productos tratados con soluciones a base de madera.<\/p>\n
La clave de nuestros resultados fue saber que, en \u00faltima instancia, no existe un sustituto para el envejecimiento en barrica; el tiempo y la naturaleza suave de este proceso resaltar\u00e1n todos los matices que un destilador busca en un esp\u00edritu a\u00f1ejo. No hay discusi\u00f3n con este enfoque.<\/p>\n
Sin embargo, nos encontramos con el desaf\u00edo muy real al que se enfrentan todos los destiladores: el costo y el tiempo necesarios para obtener este resultado. Algunos destiladores obten\u00edan un rendimiento muy variable de sus diferentes barricas. A\u00fan m\u00e1s cr\u00edtico fue el hecho de que casi todos los destiladores donde no se requer\u00edan barriles nuevos estaban extendiendo la vida \u00fatil y el n\u00famero de llenados en un intento de reducir los costos de reemplazo y, en \u00faltima instancia, el costo de fabricar su producto; algunos destiladores usaban barriles de m\u00e1s de 10 a\u00f1os. . El desaf\u00edo en estos casos era claro, incluso con programas de rejuvenecimiento de barricas implementados, los destiladores simplemente obten\u00edan cada vez menos resultados de las barricas m\u00e1s viejas.<\/p>\n
Probamos el uso de WLT150 en la mezcla final en estos casos y este era el resultado que se buscaba, un medio para mezclar y entregar un producto terminado equilibrado donde los resultados pudieran marcarse de manera precisa y predecible y probarse en per\u00edodos de tiempo cortos. A los destiladores les encant\u00f3 el control y la consistencia que se obtiene al usar WLT150.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
A partir de ese momento, la adopci\u00f3n del WLT150 fue en gran medida org\u00e1nica y, de boca en boca, los destiladores que buscaban resolver sus desaf\u00edos relacionados con el envejecimiento en barrica comenzaron a hablar entre s\u00ed y a acudir directamente a nosotros en busca de soluciones.<\/p>\n
Este fue un momento muy importante para nosotros, ya que tambi\u00e9n est\u00e1bamos descubriendo la tecnolog\u00eda y c\u00f3mo interactuaba el WLT150 con los esp\u00edritus. Realizamos muchas pruebas, realizando an\u00e1lisis sensoriales con paneles de sabor comparando productos tratados con soluciones a base de madera.<\/p>\n
La clave de nuestros resultados fue saber que, en \u00faltima instancia, no existe un sustituto para el envejecimiento en barrica; el tiempo y la naturaleza suave de este proceso resaltar\u00e1n todos los matices que un destilador busca en un esp\u00edritu a\u00f1ejo. No hay discusi\u00f3n con este enfoque.<\/p>\n
Sin embargo, nos encontramos con el desaf\u00edo muy real al que se enfrentan todos los destiladores: el costo y el tiempo necesarios para obtener este resultado. Algunos destiladores obten\u00edan un rendimiento muy variable de sus diferentes barricas. A\u00fan m\u00e1s cr\u00edtico fue el hecho de que casi todos los destiladores donde no se requer\u00edan barriles nuevos estaban extendiendo la vida \u00fatil y el n\u00famero de llenados en un intento de reducir los costos de reemplazo y, en \u00faltima instancia, el costo de fabricar su producto; algunos destiladores usaban barriles de m\u00e1s de 10 a\u00f1os. . El desaf\u00edo en estos casos era claro, incluso con programas de rejuvenecimiento de barricas implementados, los destiladores simplemente obten\u00edan cada vez menos resultados de las barricas m\u00e1s viejas.<\/p>\n
Probamos el uso de WLT150 en la mezcla final en estos casos y este era el resultado que se buscaba, un medio para mezclar y entregar un producto terminado equilibrado donde los resultados pudieran marcarse de manera precisa y predecible y probarse en per\u00edodos de tiempo cortos. A los destiladores les encant\u00f3 el control y la consistencia que se obtiene al usar WLT150.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2925,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"wf_post_folders":[48],"class_list":["post-3279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wlt150"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3279"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3776,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3279\/revisions\/3776"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3279"},{"taxonomy":"wf_post_folders","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/wf_post_folders?post=3279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}