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Preservar el sabor de la IPA para Master Brewers es fundamental para ofrecer cerveza de calidad; Brewshield se present\u00f3 como una soluci\u00f3n para ampliar la "ventana fresca". Muchos maestros cerveceros expresaron su preocupaci\u00f3n por la vida \u00fatil y, lo que es m\u00e1s importante, la corta "ventana de frescura" que se experimenta al preparar y almacenar las IPA.<\/p>\n
Como las IPA son el buque insignia de la producci\u00f3n, las ventas y la innovaci\u00f3n artesanal, representan m\u00e1s de 34% de todas las ventas artesanales. Se acord\u00f3 que mantener la frescura era una preocupaci\u00f3n fundamental y que esto se complicaba por la continua adici\u00f3n de combinaciones de sabores \u00fanicas para diferenciar las IPA en este espacio competitivo. Ni siquiera teniendo en cuenta el sobreprecio y el coste de los costosos componentes florales y frutales del l\u00fapulo, especialmente cuando se descubri\u00f3 que estos eran a menudo los primeros en desaparecer despu\u00e9s de la elaboraci\u00f3n de la cerveza.<\/p>\n
Los cerveceros org\u00e1nicos certificados tienen a\u00fan m\u00e1s dificultades para mantener la frescura del sabor y muchos cerveceros han comenzado a probar Brewshield como una soluci\u00f3n a sus problemas. Brewshield es capaz de estabilizar y proteger los compuestos sensibles del sabor y permitir una ventana m\u00e1s prolongada de sabor \u00f3ptimo, adem\u00e1s de contribuir en cierta medida a proteger la cerveza de las desafiantes cadenas de fr\u00edo y distribuci\u00f3n.<\/p>\n
Una gran conclusi\u00f3n de la conferencia fue el desaf\u00edo que tuvieron los mejores cerveceros al presentar sus cervezas a concursos, especialmente los grandes como el GABF, donde literalmente miles de cervezas se almacenan en \u00e1reas no refrigeradas semanas antes de ser juzgadas. \u00bfC\u00f3mo afectar\u00eda esto a la cerveza compleja y sensible? Comenzaremos a trabajar con los cerveceros en sus presentaciones este a\u00f1o, tal como lo hemos hecho con \u00e9xito en el pasado.<\/p>\n
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<p style="”text-align:" justify;”>Preservar el sabor de la IPA para Master Brewers es fundamental para ofrecer cerveza de calidad; Brewshield se presentó como una solución para ampliar la "ventana fresca". Muchos maestros cerveceros expresaron su preocupación por la vida útil y, lo que es más importante, la corta "ventana de frescura" que se experimenta al preparar y almacenar las IPA.<\/p><\/p>\n
<p style="”text-align:" justify;”>Como las IPA son el buque insignia de la producción, las ventas y la innovación artesanal, representan más de 34% de todas las ventas artesanales. Se acordó que mantener la frescura era una preocupación fundamental y que esto se complicaba por la continua adición de combinaciones de sabores únicas para diferenciar las IPA en este espacio competitivo. Ni siquiera teniendo en cuenta el sobreprecio y el coste de los costosos componentes florales y frutales del lúpulo, especialmente cuando se descubrió que estos eran a menudo los primeros en desaparecer después de la elaboración de la cerveza.<\/p><\/p>\n
<p style="”text-align:" justify;”>Los cerveceros orgánicos certificados tienen aún más dificultades para mantener la frescura del sabor y muchos cerveceros han comenzado a probar Brewshield como una solución a sus problemas. Brewshield es capaz de estabilizar y proteger los compuestos sensibles del sabor y permitir una ventana más prolongada de sabor óptimo, además de contribuir en cierta medida a proteger la cerveza de las desafiantes cadenas de frío y distribución.<\/p><\/p>\n
<p style="”text-align:" justify;”>Una gran conclusión de la conferencia fue el desafío que tuvieron los mejores cerveceros al presentar sus cervezas a concursos, especialmente los grandes como el GABF, donde literalmente miles de cervezas se almacenan en áreas no refrigeradas semanas antes de ser juzgadas. ¿Cómo afectaría esto a la cerveza compleja y sensible? Comenzaremos a trabajar con los cerveceros en sus presentaciones este año, tal como lo hemos hecho con éxito en el pasado.<\/p><\/p>\n
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