{"id":2248,"date":"2022-01-25T08:14:40","date_gmt":"2022-01-25T08:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=2248"},"modified":"2024-08-26T12:40:48","modified_gmt":"2024-08-26T12:40:48","slug":"technology","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/inicio\/about\/technology\/","title":{"rendered":"Tecnolog\u00eda"},"content":{"rendered":"

TECNOLOG\u00cdA<\/h1><\/div>

La base de nuestros productos<\/p>\n<\/div>

Stoak ha estado investigando y probando sus extractos naturales durante m\u00e1s de 15 a\u00f1os, desarrollando procesos de extracci\u00f3n biotecnol\u00f3gicos altamente precisos que son tanto naturales como altamente efectivos para aislar los cong\u00e9neres centrales y los ingredientes activos que pueden transformar los productos alimenticios y bebidas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

MADERA \u2013 ALQUIMIA ORG\u00c1NICA<\/h3><\/div>

La madera es un material muy complejo, est\u00e1 formado por elementos centrales que incluyen hemicelulosa, lignina, taninos y lactonas. Los subconjuntos de madera se denominan cong\u00e9neres y se considera que son los impulsores clave de lo que hace que la madera sea \u00fanica, espec\u00edficamente la madera de roble.<\/p>\n

Hay m\u00e1s de 20 000 cong\u00e9neres contenidos en la madera de roble, de los cuales solo se nombran unos pocos cientos y la mayor\u00eda de ellos son en gran parte desconocidos en t\u00e9rminos de su relevancia org\u00e1nica. Son estos cong\u00e9neres clave en los que se ha centrado nuestra tecnolog\u00eda, no es particularmente complicado llevar a cabo un extracto bot\u00e1nico, la industria de fragancias y saborizantes se ha construido sobre extractos, sin embargo, \u00bfc\u00f3mo se extrae la magia clave de la madera de roble para ofrecer soluciones espec\u00edficas? ?<\/p>\n

Stoak ha tardado muchos a\u00f1os con un equipo cient\u00edfico senior en perfeccionar su m\u00e9todo de extracci\u00f3n que se centra en dos conjuntos diferentes de cong\u00e9neres que nos permiten ofrecer la potente conservaci\u00f3n de alimentos y bebidas y en nuestro conjunto de productos separados la estructuraci\u00f3n y el acabado del vino y esp\u00edritu.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

MADERA DE ROBLE, NATURALEZA LECCI\u00d3N DE RESILIENCIA<\/h3><\/div>

El roble m\u00e1s antiguo vivo hoy en d\u00eda tiene m\u00e1s de 2000 a\u00f1os.<\/p>\n

Existen componentes clave dentro de la madera de estos \u00e1rboles para garantizar su conservaci\u00f3n a largo plazo, evitando la pudrici\u00f3n, manteniendo la estructura y apoyando un ecosistema saludable. Esto es a\u00fan m\u00e1s notable cuando se considera que las secciones internas del \u00e1rbol ya no est\u00e1n esencialmente vivas, sino que son capaces de descomponerse y pudrirse. \u00bfC\u00f3mo contin\u00faa el \u00e1rbol en perfectas condiciones despu\u00e9s de una d\u00e9cada o un siglo despu\u00e9s?<\/p>\n

Stoak ha podido identificar y extraer una familia de cong\u00e9neres en un conservante natural y org\u00e1nico altamente concentrado para la industria de alimentos y bebidas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"El<\/div><\/div>
<\/div><\/div>

BARRILES, UNA SOLUCI\u00d3N PERFECTA PARA LA HISTORIA<\/h3><\/div>

Los barriles de roble se han utilizado durante miles de a\u00f1os, son f\u00e1ciles de hacer, herm\u00e9ticos, circulares y pueden moverse f\u00e1cilmente y apilarse en un espacio eficiente. Los barriles fueron la \u00fanica soluci\u00f3n de almacenamiento masivo durante mucho tiempo.<\/p>\n

Durante este tiempo nos hemos acostumbrado al sabor que imparten las bebidas espirituosas y el vino mientras se almacenan en barricas.<\/p>\n

Stoak ha sido capaz de extraer estos mismos cong\u00e9neres aromatizantes, de acabado y maduraci\u00f3n que permiten a los destiladores y en\u00f3logos emular el proceso de barril.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

INVESTIGACI\u00d3N Y DESARROLLO CONTINUO<\/h3><\/div>

Stoak est\u00e1 orientado a respaldar el conocimiento, la comprensi\u00f3n y la expansi\u00f3n continuos de nuestra tecnolog\u00eda y productos de extracci\u00f3n.<\/p>\n

Desde nuestro equipo t\u00e9cnico hasta nuestra infraestructura de ventas y soporte al cliente, estamos constantemente desarrollando la tecnolog\u00eda de aplicaci\u00f3n y extracci\u00f3n.<\/p>\n

Nuestro objetivo es comprender mejor c\u00f3mo act\u00faa la naturaleza en nuestro producto y c\u00f3mo esto puede ayudar a los clientes de alimentos y bebidas a cumplir con sus desaf\u00edos de estabilidad y desarrollo de productos actuales y futuros, as\u00ed como a ahorrar costos en los procesos de producci\u00f3n esenciales.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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