{"id":1337,"date":"2021-02-04T08:26:27","date_gmt":"2021-02-04T08:26:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=1337"},"modified":"2024-08-26T12:44:58","modified_gmt":"2024-08-26T12:44:58","slug":"wlt-150-barrel-solutions","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/products\/wlt-150-barrel-solutions\/","title":{"rendered":"Soluciones de reemplazo de barriles WLT-150"},"content":{"rendered":"

ENVEJECIMIENTO DE ESPIRITUS<\/h1><\/div>

Transforma tu esp\u00edritu<\/p>\n<\/div>

WLT150 tiene la capacidad de transformar su negocio, sus procesos y, en \u00faltima instancia, los licores de calidad que produce.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

MADUREZ, ALISADO Y COLOR EXCEPCIONAL<\/h3><\/div>

La industria del alcohol ha utilizado barricas de roble franc\u00e9s y americano de 150 a\u00f1os durante siglos como una forma eficaz de almacenar y transportar productos de licor. Con el tiempo, se descubri\u00f3 que la bebida alcoh\u00f3lica almacenada en estas barricas de roble impart\u00eda perfiles de sabor a madera complejos y deseados y ricos aromas.<\/p>\n

Stoak extrae los cong\u00e9neres arom\u00e1ticos (car\u00e1cter del roble) y de maduraci\u00f3n contenidos en la madera y los convierte en una forma l\u00edquida altamente concentrada y eficaz. Liberado en sus destilados, WLT150 puede agregar el color, la maduraci\u00f3n y el car\u00e1cter que se encuentran en los procesos t\u00edpicos de envejecimiento en barrica.<\/p>\n<\/div>

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TRABAJANDO CON TUS BARRILES<\/h3><\/div>

Al igual que muchas industrias, los destiladores est\u00e1n bajo una presi\u00f3n financiera cada vez mayor, lo que es m\u00e1s cr\u00edtico cuando tienen que financiar el reemplazo anual del barril, una parte significativa del costo de producci\u00f3n de las bebidas espirituosas. Muchos destiladores est\u00e1n optando por reducir la cantidad de barriles que reemplazan anualmente en un intento de contener los costos; sin embargo, los barriles m\u00e1s viejos simplemente ya no funcionan tan bien como los nuevos y esta no es una relaci\u00f3n lineal.<\/p>\n

WLT150 contiene los mismos componentes centrales que se encuentran en el proceso de maduraci\u00f3n tradicional en barrica. Entonces, WLT-150 funciona con los programas de barril existentes, los destiladores est\u00e1n optando por retrasar el reemplazo de barriles viejos y agregar WLT150 en la mezcla final para lograr un producto terminado consistente y complejo.<\/p>\n<\/div>

ENTREGANDO LOS MISMOS ELEMENTOS DE MADERA DE ROBLE<\/h3><\/div>

La investigaci\u00f3n sobre el envejecimiento del roble ha identificado marcadores qu\u00edmicos clave que son impartidos por el proceso de barrido.<\/p>\n

A trav\u00e9s de los mismos procesos anal\u00edticos, se ha demostrado que la cromatograf\u00eda l\u00edquida de alta presi\u00f3n (HPLC), la cromatograf\u00eda de gases y la espectrometr\u00eda de masas, WLT150, proporciona una cantidad masiva de los mismos compuestos subyacentes que se muestran en la investigaci\u00f3n.<\/p>\n

Esto demuestra que, aunque no pretendemos que exista un sustituto de las bebidas espirituosas envejecidas en barrica, el WLT150 puede ayudar al destilador a refinar, equilibrar y complementar el proceso de la barrica con los mismos compuestos y los resultados obtenidos en barrica.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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PRODUCTOS DE ESPECTRO COMPLETO<\/h3><\/div>

La mezcla WLT-150 incorpora lo mejor del roble franc\u00e9s y americano, proporcionando madera, vainilla y otros componentes arom\u00e1ticos.<\/p>\n

WLT-150 French est\u00e1 elaborado con roble franc\u00e9s de 150 a\u00f1os e imparte sabores m\u00e1s sutiles y taninos m\u00e1s firmes, pero m\u00e1s sedosos que entregan notas de especias, vainilla y humo para una mayor riqueza en el paladar medio.<\/p>\n

WLT-150 American est\u00e1 hecho de roble americano de 90 a\u00f1os, que es m\u00e1s dulce y contiene m\u00e1s compuestos de vainillina e imparte aromas y sabores m\u00e1s obvios, fuertes y dulces. Estos incluyen coco, especias dulces y eneldo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

ACCI\u00d3N MOLECULAR DE NUESTRA GAMA DE ROBLES L\u00cdQUIDOS<\/h3><\/div>

Los extractos de Stoak est\u00e1n todos en forma l\u00edquida altamente concentrada, esto tiene grandes beneficios para nuestros clientes, ya que significa una adici\u00f3n simple sin mezclar, preparar, ensuciar o complicar. El extracto entra en acci\u00f3n inmediatamente, ya que se relaciona con el producto inmediatamente a nivel molecular, lo que permite una integraci\u00f3n r\u00e1pida y predecible.<\/p>\n

No hay riesgos de cuero cabelludo normalmente asociados con los polvos, no hay necesidad de una circulaci\u00f3n prolongada asociada con los s\u00f3lidos y no se requiere una filtraci\u00f3n posterior a la adici\u00f3n, simplemente agregue, bombee y deje que nuestro extracto haga su trabajo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

100% NATURAL Y SEGURO<\/h3><\/div>

Todos nuestros productos est\u00e1n certificados como org\u00e1nicos y registrados como GRAS (generalmente reconocidos como seguros), se incluyen en la categor\u00eda de materiales de colorantes, saborizantes y mezclas inofensivos y son adecuados para su uso en una amplia variedad de productos alimenticios y bebidas.<\/p>\n

Estar registrado como org\u00e1nico significa que tiene la tranquilidad de que nuestros productos son seguros para usar en sus productos, al tiempo que se asegura de que cumplimos con cualquier certificaci\u00f3n org\u00e1nica que tenga o est\u00e9 solicitando.<\/p>\n

Los productos Stoak tienen certificaciones adicionales que incluyen no al\u00e9rgenos, no transg\u00e9nicos, kosher, libres de metales pesados y pesticidas, kosher, halal y m\u00e1s.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

INVESTIGACI\u00d3N Y DESARROLLO CONTINUO<\/h3><\/div>

La organizaci\u00f3n Stoak est\u00e1 orientada a respaldar el conocimiento, la comprensi\u00f3n y la expansi\u00f3n continuos de nuestra tecnolog\u00eda y productos de extracci\u00f3n.<\/p>\n

Desde nuestro equipo t\u00e9cnico hasta nuestra infraestructura de ventas y soporte al cliente, estamos constantemente desarrollando la tecnolog\u00eda de aplicaci\u00f3n y extracci\u00f3n.<\/p>\n

Nuestro objetivo es comprender mejor c\u00f3mo act\u00faa la naturaleza en nuestro producto y c\u00f3mo esto puede ayudar a los clientes de alimentos y bebidas a cumplir con sus desaf\u00edos de estabilidad y desarrollo de productos actuales y futuros, as\u00ed como a ahorrar costos en los procesos de producci\u00f3n esenciales.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

SIN SABOR, COLOR O AROMA A\u00d1ADIDOS<\/h3><\/div>

Todos nuestros productos de conservaci\u00f3n han sido probados exhaustivamente para garantizar que no interfieran de ninguna manera con su receta o perfil de producto existente.<\/p>\n

La gama de conservantes Stoak se ha formulado y extra\u00eddo espec\u00edficamente para asegurarnos de que solo nos dirigimos a los cong\u00e9neres, taninos y fenoles destinados espec\u00edficamente a preservar, no al sabor.<\/p>\n

Las tasas de dosificaci\u00f3n son extremadamente bajas y se han realizado pruebas en tipos de alimentos extremadamente sensibles sin cambios identificables. Trabajamos en estrecha colaboraci\u00f3n con todos nuestros clientes para garantizar que cualquier inquietud se gestione en la fase de prueba.<\/p>\n<\/div>

ASISTENCIA Y PRUEBAS PERSONALIZADAS<\/h3><\/div>

Stoak se relaciona regularmente con sus clientes para evaluar y probar los requisitos \u00fanicos de sus equipos de desarrollo de productos. Esto implica la formulaci\u00f3n del producto, el an\u00e1lisis de variantes de extracto y las pruebas de aplicaci\u00f3n del producto.<\/p>\n

Contamos con protocolos de seguimiento, informes t\u00e9cnicos y programas configurados para llevar a cabo evaluaciones y pruebas completas para proporcionar pruebas de concepto y an\u00e1lisis de estabilidad con nuestros clientes. En todos los casos trabajamos mano a mano con el cliente desarrollando la combinaci\u00f3n adecuada de ingredientes para utilizar en sus productos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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