{"id":1185,"date":"2021-02-02T13:15:31","date_gmt":"2021-02-02T13:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=1185"},"modified":"2025-06-10T06:59:48","modified_gmt":"2025-06-10T06:59:48","slug":"preserve","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/es\/products\/preserve\/","title":{"rendered":"Preservar"},"content":{"rendered":"

PRESERVAR<\/h1><\/div>

Soluciones naturales para la longevidad de alimentos y bebidas<\/p>\n<\/div>

Muy poco de lo que consumimos est\u00e1 en el "punto de origen", casi todos los alimentos tardan en pasar del cultivador o productor al cliente final y la forma en que estos productos cambian y se deterioran durante este per\u00edodo tiene un enorme impacto en la calidad, el valor y las p\u00e9rdidas. Tradicionalmente, las empresas de alimentos y bebidas han utilizado casi cualquier medio para proteger la vida \u00fatil y la calidad, ahora existe una soluci\u00f3n real y natural para resolver sus problemas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

SABOR, COLOR Y AROMA FRESCOS<\/h3><\/div>

Los alimentos y bebidas sufren una merma de calidad desde el momento en que son elaborados o cosechados, esto se debe a la oxidaci\u00f3n natural de mol\u00e9culas altamente sensibles al color, sabor y aroma. Esto significa que la calidad de su producto disminuir\u00e1 mucho tiempo antes de que su producto \u201cse apague\u201d, lo que afectar\u00e1 la experiencia del cliente, las tasas de devoluci\u00f3n, la lealtad y el desperdicio.<\/p>\n

La gama de conservantes de Stoak incorpora algunos de los antioxidantes m\u00e1s potentes de la naturaleza, que a trav\u00e9s de pruebas avanzadas de EPM han demostrado una reducci\u00f3n 78% en la oxidaci\u00f3n, lo que resulta en la conservaci\u00f3n de la frescura, la calidad y el sabor de los alimentos. Muchos clientes conf\u00edan \u00fanicamente en esto para preservar los ingredientes caros y los diferenciadores de sabor centrales de sus productos, lo que da como resultado experiencias de cliente de alta calidad y seguridad del producto.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

DURACION<\/h3><\/div>

La protecci\u00f3n de alimentos y bebidas implica la preservaci\u00f3n del sabor, color y aroma esencial y deseable de un producto, pero tambi\u00e9n incorpora la eliminaci\u00f3n de sabores indeseables que acompa\u00f1an al envejecimiento de alimentos y bebidas, los principales impulsores de la vida \u00fatil, consumo preferente y En productos con fecha de c\u00f3digo.<\/p>\n

La gama de extractos de conservas de Stoak se ocupa directamente de estas adiciones de sabor indeseables a trav\u00e9s de la conservaci\u00f3n natural y los precursores de los sabores oxidativos asociados con los alimentos y bebidas que se han "apagado". Esto brinda a nuestros clientes la tranquilidad de saber que conservan el sabor, el color y el aroma deseados de sus productos y que saben igual que cuando se cosecharon o produjeron.<\/p>\n<\/div>

INGREDIENTES FUNCIONALES M\u00c1S DURADEROS<\/h3><\/div>

Los ingredientes como las vitaminas o los extractos de plantas con posibles efectos beneficiosos para la salud pueden deteriorarse en los alimentos con el tiempo. En general, esto no se percibe como envejecimiento, pero puede limitar la vida \u00fatil de los alimentos enriquecidos. Seg\u00fan la Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosm\u00e9ticos de EE. UU., Los alimentos fortificados con menos de los nutrientes enumerados que los declarados se consideran mal etiquetados y, por lo tanto, ilegales.<\/p>\n

Los aditivos funcionales derivados del cannabis, por ejemplo, pueden mostrar una gran inestabilidad. Su degradaci\u00f3n puede causar inexactitudes en las afirmaciones de la etiqueta unos meses despu\u00e9s del envasado. Al introducir antioxidantes alternativos como los extractos de Stoak, se reduce el estr\u00e9s oxidativo sobre estos aditivos funcionales. Como resultado, los fabricantes pueden presentar a sus consumidores un producto de mayor calidad y cumplir con las afirmaciones del etiquetado durante m\u00e1s tiempo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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GAMA DE CONSERVANTES STOAK<\/h3><\/div><\/div><\/div>
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\n\t\t\t\t\t\t\tProtecci\u00f3n de elaboraci\u00f3n de cerveza\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div><\/div><\/div>
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\n\t\t\t\t\t\t\tConservaci\u00f3n del Vino\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tVida \u00fatil de la bebida\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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ACCI\u00d3N MOLECULAR DE NUESTRA GAMA DE ROBLES L\u00cdQUIDOS<\/h3><\/div>

Los extractos de Stoak est\u00e1n todos en forma l\u00edquida altamente concentrada, esto tiene grandes beneficios para nuestros clientes, ya que significa una adici\u00f3n simple sin mezclar, preparar, ensuciar o complicar. El extracto entra en acci\u00f3n inmediatamente, ya que se relaciona con el producto inmediatamente a nivel molecular, lo que permite una integraci\u00f3n r\u00e1pida y predecible.<\/p>\n

No hay riesgos de cuero cabelludo normalmente asociados con los polvos, no hay necesidad de una circulaci\u00f3n prolongada asociada con los s\u00f3lidos y no se requiere una filtraci\u00f3n posterior a la adici\u00f3n, simplemente agregue, bombee y deje que nuestro extracto haga su trabajo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

100% NATURAL Y SEGURO<\/h3><\/div>

Todos nuestros productos est\u00e1n certificados como org\u00e1nicos y registrados como GRAS (generalmente reconocidos como seguros), se incluyen en la categor\u00eda de materiales de colorantes, saborizantes y mezclas inofensivos y son adecuados para su uso en una amplia variedad de productos alimenticios y bebidas.<\/p>\n

Estar registrado como org\u00e1nico significa que tiene la tranquilidad de que nuestros productos son seguros para usar en sus productos, al tiempo que se asegura de que cumplimos con cualquier certificaci\u00f3n org\u00e1nica que tenga o est\u00e9 solicitando.<\/p>\n

Los productos Stoak tienen certificaciones adicionales que incluyen no al\u00e9rgenos, no transg\u00e9nicos, kosher, libres de metales pesados y pesticidas, kosher, halal y m\u00e1s.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

INVESTIGACI\u00d3N Y DESARROLLO CONTINUO<\/h3><\/div>

La organizaci\u00f3n Stoak est\u00e1 orientada a respaldar el conocimiento, la comprensi\u00f3n y la expansi\u00f3n continuos de nuestra tecnolog\u00eda y productos de extracci\u00f3n.<\/p>\n

Desde nuestro equipo t\u00e9cnico hasta nuestra infraestructura de ventas y soporte al cliente, estamos constantemente desarrollando la tecnolog\u00eda de aplicaci\u00f3n y extracci\u00f3n.<\/p>\n

Nuestro objetivo es comprender mejor c\u00f3mo act\u00faa la naturaleza en nuestro producto y c\u00f3mo esto puede ayudar a los clientes de alimentos y bebidas a cumplir con sus desaf\u00edos de estabilidad y desarrollo de productos actuales y futuros, as\u00ed como a ahorrar costos en los procesos de producci\u00f3n esenciales.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

SIN SABOR, COLOR O AROMA A\u00d1ADIDOS<\/h3><\/div>

Todos nuestros productos de conservaci\u00f3n han sido probados exhaustivamente para garantizar que no interfieran de ninguna manera con su receta o perfil de producto existente.<\/p>\n

La gama de conservantes Stoak se ha formulado y extra\u00eddo espec\u00edficamente para asegurarnos de que solo nos dirigimos a los cong\u00e9neres, taninos y fenoles destinados espec\u00edficamente a preservar, no al sabor.<\/p>\n

Las tasas de dosificaci\u00f3n son extremadamente bajas y se han realizado pruebas en tipos de alimentos extremadamente sensibles sin cambios identificables. Trabajamos en estrecha colaboraci\u00f3n con todos nuestros clientes para garantizar que cualquier inquietud se gestione en la fase de prueba.<\/p>\n<\/div>

ASISTENCIA Y PRUEBAS PERSONALIZADAS<\/h3><\/div>

Stoak se relaciona regularmente con sus clientes para evaluar y probar los requisitos \u00fanicos de sus equipos de desarrollo de productos. Esto implica la formulaci\u00f3n del producto, el an\u00e1lisis de variantes de extracto y las pruebas de aplicaci\u00f3n del producto.<\/p>\n

Contamos con protocolos de seguimiento, informes t\u00e9cnicos y programas configurados para llevar a cabo evaluaciones y pruebas completas para proporcionar pruebas de concepto y an\u00e1lisis de estabilidad con nuestros clientes. En todos los casos trabajamos mano a mano con el cliente desarrollando la combinaci\u00f3n adecuada de ingredientes para utilizar en sus productos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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