Estudio de caso: Experiencia de prueba de Mikkeller y The Brew Shield

Probando cerveza de un barril exportado, más de un año después Más de un año después de que fuera enviada desde San Diego a Copenhague, un barril más antiguo de 'Finger Guns' de Mikkeller fue visto inesperadamente en su taberna Warpigs (Copenhague). Casualmente, en el mismo establecimiento trabajaba Amir Behdarvand (antes de Mikkeller SD). amir [...]

Estudio de caso: Experiencia de prueba de Mikkeller y The Brew Shield2024-04-11T08:39:41+00:00

Estudio de caso: La experiencia de prueba de Brew Shield

Un estudio de caso con Mikkeller Brewing San Diego (Parte 1) Mikkeller Brewing ganó reputación internacional a lo largo de los años por su variedad, calidad e inventiva. Pero en 2022 (1), la empresa reveló planes para volver a fabricar cerveza por contrato en EE. UU. Si bien se trata de un acuerdo, Mikkeller históricamente ha sido bastante hábil [...]

Estudio de caso: La experiencia de prueba de Brew Shield2024-04-11T08:53:24+00:00

Levaduras navideñas y vacaciones de lúpulo

En estas fiestas, no todo lo que brilla es oropel. El fin de año presenta a los cerveceros una oportunidad de oro para elaborar lanzamientos limitados que no sólo sean lucrativos, sino que también reflejen el espíritu navideño. Las fiestas son sinónimo de celebración e indulgencia, y el Polo Norte es perfecto para presentar estilos de cerveza navideña de edición limitada con sabores cálidos y atractivos. [...]

Levaduras navideñas y vacaciones de lúpulo2024-04-03T12:19:05+00:00

Calidad sobre cantidad en cerveza este año

¿Una cerveza crujiente, una IPA con lúpulo o una rica cerveza negra? Con la historia inequívoca de la cerveza como una bebida querida, las preferencias regionales y personales de los consumidores han evolucionado hasta variar enormemente, dejando espacio para innovaciones sabrosas en la industria cervecera a lo largo del tiempo. Pero a medida que la industria enfrenta un panorama cambiante, los cerveceros deben adaptarse y la innovación [...]

Calidad sobre cantidad en cerveza este año2024-02-29T11:03:38+00:00

Grandes retrasos en la entrega de cerveza artesanal

La actual pandemia y la inestabilidad económica están teniendo efectos significativos en los problemas de la cadena de suministro de cerveza y no se vislumbra un final. La entrega de cerveza artesanal está tardando meses más en llegar a los minoristas y clientes. De hecho, 80% de cervecerías están experimentando retrasos en la entrega de cerveza. Tan pronto como la cerveza sale de la cervecería, [...]

Grandes retrasos en la entrega de cerveza artesanal2024-02-29T11:08:58+00:00

EN LA PRENSA

Brewer Magazine escribe sobre Brewshield BrewShield: un nuevo extracto biotecnológico natural extiende la vida útil de la cerveza Lea el último artículo de Brewer Magazine aquí que cubre una entrevista con nuestro socio fundador Andrew Planting y su descripción de lo que Brewshield significa para todos los cerveceros y su capacidad para ayudar. el cervecero en la preservación del lúpulo esencial [...]

EN LA PRENSA2023-12-14T11:39:03+00:00

PREMIOS GANADORES

El equipo de Brewshield está impulsado por la pasión y los resultados, tenemos un espíritu único de cooperación entre nuestros distribuidores John Fearless, nuestros ejecutivos que impulsan el negocio y nuestro personal de producción y ciencia, todos tenemos competencias únicas necesarias para ofrecer un mundo tecnología de primera clase a una industria única y exigente. Uno [...]

PREMIOS GANADORES2024-02-29T14:54:16+00:00

EL EQUIPO

El equipo de Brewshield está impulsado por la pasión y los resultados, tenemos un espíritu único de cooperación entre nuestros distribuidores John Fearless, nuestros ejecutivos que impulsan el negocio y nuestro personal de producción y ciencia, todos tenemos competencias únicas necesarias para ofrecer un mundo tecnología de primera clase a una industria única y exigente. Uno [...]

EL EQUIPO2023-12-14T11:41:11+00:00

PRUEBA CIENTIFICA

La oxidación y el envejecimiento de la cerveza son una parte desafortunada de la elaboración de cerveza. Después de trabajar con cerveceros y realizar pruebas exhaustivas, sabíamos que el siguiente paso tenía que incluir cuantificar el nivel de estabilización que se producía al agregar Brewshield; en este punto, conseguimos el mejor laboratorio de cerveza de Europa y uno de los más importantes.

PRUEBA CIENTIFICA2023-12-14T11:42:25+00:00

The Brewer Mag habla sobre la estabilidad del sabor

Los cerveceros saben que las cervezas muy lupuladas IPA, DIPA, Hazies y afrutadas pierden su sabor dentro de los primeros 30 a 60 días después de su elaboración. Muy a menudo, una cervecería tomará una decisión al sopesar la frescura con la vida útil y, en última instancia, el resultado final de la cervecería. Cuando los cerveceros piensan en la vida útil, generalmente [...]

The Brewer Mag habla sobre la estabilidad del sabor2024-02-29T15:01:34+00:00
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