Every brewer knows the delicate dance of timing. From the initial brew to the final pour, each step must be perfectly orchestrated. But even with the finest craft and care, there’s one foe that brewers can’t entirely control: time. As a brewer, you’ve already mastered the art of brewing. But what happens once your [...]

The Craftsmanship of Quality Beer Brewers understand that the essence of beer, from the hoppy bitterness to the rich aroma and color, tends to fade soon after packaging. Oxidation is a pesky challenge for all brewers in this regard. Crafting exceptional beer requires a substantial investment in high-quality ingredients and meticulous recipe refinement. [...]

The risk of distribution Dating back centuries, beer was only produced on a domestic scale. It wasn’t until the 18th century that the art of brewing became an international craft. Nowadays long distribution networks exist to allow brewers to share their creations globally. These long networks contain a potential risk. The conditions surrounding [...]

A beer for every occasion As the year winds down, Christmas is in the air. Everyone is in the mood to celebrate and treat themselves. With the festive mood gradually building, we have reached the perfect time to launch special-edition beers that bring in the cash while capturing the festive vibes of Christmas. Winter [...]

It is no simple task to present brewers with a new supplier, not to mention presenting them with an even newer approach. Since its creation, Brew Shield has received great feedback. At the top of every brewer’s mind is the goal to preserve beer quality, something Brew Shield undertook in 2012 to achieve. The [...]

Probando cerveza de un barril exportado, más de un año después Más de un año después de que fuera enviada desde San Diego a Copenhague, un barril más antiguo de 'Finger Guns' de Mikkeller fue visto inesperadamente en su taberna Warpigs (Copenhague). Casualmente, en el mismo establecimiento trabajaba Amir Behdarvand (antes de Mikkeller SD). amir [...]

The Brew Shield trial experience Mikkeller Brewing gained international repute over the years for its variety, quality, and inventiveness. But in 2022 (1), the company revealed plans to return to contract brewing in the USA. While this is an arrangement Mikkeller has historically been quite adept at, it unfortunately meant that [...]

En estas fiestas, no todo lo que brilla es oropel. El fin de año presenta a los cerveceros una oportunidad de oro para elaborar lanzamientos limitados que no sólo sean lucrativos, sino que también reflejen el espíritu navideño. Las fiestas son sinónimo de celebración e indulgencia, y el Polo Norte es perfecto para presentar estilos de cerveza navideña de edición limitada con sabores cálidos y atractivos. [...]

¿Una cerveza crujiente, una IPA con lúpulo o una rica cerveza negra? Con la historia inequívoca de la cerveza como una bebida querida, las preferencias regionales y personales de los consumidores han evolucionado hasta variar enormemente, dejando espacio para innovaciones sabrosas en la industria cervecera a lo largo del tiempo. Pero a medida que la industria enfrenta un panorama cambiante, los cerveceros deben adaptarse y la innovación [...]

La actual pandemia y la inestabilidad económica están teniendo efectos significativos en los problemas de la cadena de suministro de cerveza y no se vislumbra un final. La entrega de cerveza artesanal está tardando meses más en llegar a los minoristas y clientes. De hecho, 80% de cervecerías están experimentando retrasos en la entrega de cerveza. Tan pronto como la cerveza sale de la cervecería, [...]