Desde entonces, incorporé BrewShield en casi todos los tratamientos de hidromasaje en nuestra ubicación de Stone Napa. Es de sabor neutro y me da la tranquilidad de saber que la cerveza se mantendrá un poco más fresca, un poco más, una vez que suba a un camión que se dirige a nuestro Centro de distribución, ¡y esté fuera de mis manos!

Al principio, cuando pusimos en marcha la cervecería, tuvimos que tirar mucha cerveza porque perdía frescura. Probé BrewShield en 2017 en nuestra cerveza y después de tres meses descubrimos que toda nuestra cerveza de control se volvió turbia y que la cerveza tratada con Brewshield estaba en excelentes condiciones. Luego comencé a usar el producto en todas nuestras cervezas y estoy muy satisfecho con el resultado.

El resultado de dosificar BrewShield en todos nuestros productos ha sido extraordinario. Hemos visto niveles de estabilidad sin precedentes que nos permiten gestionar la vida útil, el inventario de existencias y las retiradas del mercado a niveles que no había experimentado. La dosificación fue simple y fácil de ejecutar y, al mismo tiempo, nos brindó la confianza de que los clientes siempre probarían nuestra cerveza en su mejor momento.

El escudo cervecero funciona bien. Estamos viendo una vida útil más larga gracias a la adición de Brewshield a nuestras IPA. Los aromáticos del lúpulo se mantienen durante meses. También estamos viendo menos problemas con la oxidación de la cerveza. En general, el producto prolonga drásticamente la vida útil. Esto simplemente nos ahorra dinero y garantiza un mejor producto en el mercado.

Sí, definitivamente he notado la diferencia. La cerveza que lleva más tiempo disponible es una sesión de IPA que elaboramos en noviembre de 2020 (hace 5 meses). Normalmente la sesión IPA dura hasta 3 meses. Esta vez agregamos Brew Shield y la cerveza ya han pasado 5 meses desde que la embotellamos y todavía está súper fresca. 

He estado usando Brewshield en nuestras cervezas desde diciembre de 2017 y obtuve excelentes resultados. Las cervezas parecen permanecer más frescas durante más tiempo que antes. También he notado mejores estabilizaciones del color ya que la cerveza parece permanecer más brillante durante períodos más largos. Es un producto muy fácil de usar y lo recomendaría a cualquier cervecería que quiera añadir longevidad a sus productos.

En el primer lote de cerveza que probamos BrewShield, rápidamente se hizo evidente que lo usaremos en todas nuestras cervezas en el futuro. Nuestra evaluación de prueba demostró que BrewShield conservó nuestro perfil de lúpulo y extendió la vida útil de la cerveza.

Brew Shield realmente me ha ayudado, lo uso en mi PA, Amber Ale, Pale Ale, Neipa y Porter, prácticamente en todo lo que hago. Mis cervezas ahora duran al menos entre 4 y 6 meses más que las cervezas que no tenían Brew Shield.

Vivimos en una zona cálida donde muchas tiendas no tienen suficiente refrigeración, por lo que nuestro desafío es asegurarnos de que la cerveza pueda soportar la exposición al calor durante un período de tiempo. Hemos estado usando Brewshield durante cinco meses en Pislners, Pale y Amber Ales. La agregamos al apagar el fuego y parece que no afecta el sabor o el aroma, pero la cerveza parece más pulida. La cerveza es más resistente a los cambios de temperatura, que es nuestra principal preocupación. 

Comencé a usar BrewShield con la esperanza de que pudiéramos conservar ese aroma y sabor frescos por un poco más de tiempo antes de que las cosas se pusieran feas. Funciona increíblemente bien, la cerveza tratada con BrewShield mantiene su frescura notablemente por más tiempo, lo que me da la tranquilidad de saber que siempre tenemos la mejor representación de nuestra cerveza en el mercado.

Sí, definitivamente me ayudó a reducir la oxidación de la cerveza. Las cervezas que antes me duraban frescas máximo 2 meses, ahora llevan 5 meses embotelladas (fuera de cámara frigorífica) y siguen siendo muy buenas, muy frescas. Después de usarlo me sorprendió mucho el producto, funciona muy bien y estoy muy contenta con el resultado.