LA CERVEZA ARTESANAL DEBE TENER
TONELADAS DE AROMA
CON BOLSAS DE SABOR
El uso de Brewshield tiene un gran beneficio para todos los cerveceros, comenzando con un producto final que permanece tan bueno como fue elaborado por más tiempo, pero los importantes beneficios adicionales incluyen menores retornos de stock, menos clientes perdidos, mayor lealtad del cliente, ahorros en ingredientes, mayor retención de stock, Rotación de existencias más prolongada, beneficios de costos estacionales reducidos y mucho más.
CLIENTES
COSTO : ENORME
Los clientes lo juzgarán por la última cerveza que beben; si es mala porque están bebiendo un lote más antiguo, esto tiene una relación directa con la lealtad, la repetición de compras y, en última instancia, una alta probabilidad de que simplemente cambien a otra marca. Brewshield protege al cliente que ya posee y hace que hable positivamente con aquellos que aún no posee.
CLIENTES
COSTO : ENORME
Los clientes lo juzgarán por la última cerveza que beben; si es mala porque están bebiendo un lote más antiguo, esto tiene una relación directa con la lealtad, la repetición de compras y, en última instancia, una alta probabilidad de que simplemente cambien a otra marca. Brewshield protege al cliente que ya posee y hace que hable positivamente con aquellos que aún no posee.
INGREDIENTES
COSTO : $0.12/lata
Por lo general, el lúpulo y la malta representan 95% de los costos de los ingredientes de la cerveza, los cerveceros desarrollan recetas con ingredientes premium de alto costo para mejorar y distinguir sus cervezas, lo que agrega alrededor de 12c al costo por lata. Brewshield protege estos sabores esenciales brindando retorno y valor al retenerlos por más tiempo para que el cliente realmente pueda apreciarlos.
INGREDIENTES
COSTO : $0.12/lata
Por lo general, el lúpulo y la malta representan 95% de los costos de los ingredientes de la cerveza, los cerveceros desarrollan recetas con ingredientes premium de alto costo para mejorar y distinguir sus cervezas, lo que agrega alrededor de 12c al costo por lata. Brewshield protege estos sabores esenciales brindando retorno y valor al retenerlos por más tiempo para que el cliente realmente pueda apreciarlos.
DEVOLUCIONES
COSTO : $0.46/lata
Los distribuidores y minoristas se muestran reacios a aceptar grandes entregas de líneas individuales de cerveza artesanal, así como a conservarlas durante demasiado tiempo. Esto significa que cualquier cervecero que pueda extender la “ventana fresca”, así como la vida útil general, obtendrá pedidos más grandes (y menos frecuentes) y reducirá los retiros/devoluciones y costos tardíos y de calidad.
DEVOLUCIONES
COSTO : $0.46/lata
Los distribuidores y minoristas se muestran reacios a aceptar grandes entregas de líneas individuales de cerveza artesanal, así como a conservarlas durante demasiado tiempo. Esto significa que cualquier cervecero que pueda extender la “ventana fresca”, así como la vida útil general, obtendrá pedidos más grandes (y menos frecuentes) y reducirá los retiros/devoluciones y costos tardíos y de calidad.
EL COSTO REAL DE
ESTABILIDAD DE LA CERVEZA
Hemos analizado los costos reales de la estabilidad de la cerveza, incluidas las inversiones que hacen los cerveceros en una cadena de frío segura, ingredientes clave que disminuyen rápidamente, la pasteurización y otras tecnologías mecánicas, ¡y los costos se acumulan rápidamente!
EL COSTO REAL DE
ESTABILIDAD DE LA CERVEZA
Hemos analizado los costos reales de la estabilidad de la cerveza, incluidas las inversiones que hacen los cerveceros en una cadena de frío segura, ingredientes clave que disminuyen rápidamente, la pasteurización y otras tecnologías mecánicas, ¡y los costos se acumulan rápidamente!
LA IPA- CORAZÓN DE “CERVEZA ARTESANAL”
Las ventas de cervezas IPA ahora representan entre 24%-33% del mercado artesanal general (Asociación de Cerveceros), La IPA es una de las categorías más innovadoras y, a menudo, es el buque insignia de la oferta y la innovación de una cervecería artesanal.
Las IPA, como ningún otro estilo de cerveza, dependen en gran medida del carácter del lúpulo para su sabor y aroma únicos. Igualmente conocido es que el “punto óptimo del sabor” disminuye rápidamente en las IPA; muchos de nuestros clientes se quedan con apenas tres semanas de frescura antes de que la disminución se produzca rápidamente. En este punto, a menudo su IPA envejecida está dominada por el amargor y está ausente de los complejos sabores intermedios y frutales que exhibe una IPA fresca.
Brewshield ha demostrado ser clave en la entrega de IPA de alta calidad que llegan hasta el final, un gran beneficio para los cerveceros innovadores y progresistas.
LA IPA- CORAZÓN DE “CERVEZA ARTESANAL”
Las ventas de cervezas IPA ahora representan entre 24%-33% del mercado artesanal general (Brewers Association), la IPA es una de las categorías más innovadoras y, a menudo, es el buque insignia de la oferta y la innovación de una cervecería artesanal.
Las IPA, como ningún otro estilo de cerveza, dependen en gran medida del carácter del lúpulo para su sabor y aroma únicos. Igualmente conocido es que el “punto óptimo del sabor” disminuye rápidamente en las IPA; muchos de nuestros clientes se quedan con apenas tres semanas de frescura antes de que la disminución se produzca rápidamente. En este punto, a menudo su IPA envejecida está dominada por el amargor y está ausente de los complejos sabores intermedios y frutales que exhibe una IPA fresca.
Brewshield ha demostrado ser clave en la entrega de IPA de alta calidad que llegan hasta el final, un gran beneficio para los cerveceros innovadores y progresistas.
