WINESHIELD

Το κρασί είναι γεμάτο με φυσικά αντιοξειδωτικά και ευεργετικά στοιχεία που κάνουν εξαιρετική δουλειά στη συνολική συντήρηση. Αυτό όμως δεν αρκεί για να το διατηρήσει φρέσκο και να διατηρήσει το χρώμα και το άρωμα, το κρασί οξειδώνεται και σβήνει. Αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα πιο επίπεδα γευστικά προφίλ, σκούρα χρώματα και ουδέτερη οσμή, καθώς το κρασί παλαιώνει περαιτέρω, μπορεί να οδηγήσει στην εισαγωγή γεύσεων και προφίλ με «φελλό».

Το Wineshield είναι μια οργανική και φυσική λύση σε αυτές τις προκλήσεις που παρέχει στους οινοποιούς ένα νέο εργαλείο για να μπορούν να διαχειρίζονται τη διάρκεια ζωής και την ποιότητα των κρασιών τους μακροπρόθεσμα.

Οι οινοποιοί αντιμετωπίζουν την πρόκληση να καλύψουν τη μακροχρόνια ζήτηση και τις πωλήσεις μέσω της συγκομιδής που πραγματοποιούνται μία φορά το χρόνο. Τα οινοποιεία πρέπει να επενδύσουν σε σημαντικά μεγαλύτερη αποθήκευση και το κρασί αποθηκεύεται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τα περισσότερα άλλα ποτά.

Οι οινοπαραγωγοί προσπαθούν να επεξεργαστούν και να συγκομίσουν ολόκληρη τη συγκομιδή σε όσο το δυνατόν μικρότερο χρονικό διάστημα και να εκτελέσουν την παραγωγή παρτίδων σε γεμάτες δεξαμενές, ωστόσο αυτό δεν είναι πάντα δυνατό. Αυτό σημαίνει ότι το κρασί συχνά αποθηκεύεται για μεγάλες περιόδους σε δεξαμενές και σε ορισμένες περιπτώσεις όπου είναι λιγότερο από γεμάτες, με αποτέλεσμα μεγαλύτερο κίνδυνο οξείδωσης, μεγαλύτερα επίπεδα δοσολογίας SO2 και ένα προϊόν που καταπονείται πριν την εμφιάλωση.

Το Wineshield μπορεί να χορηγηθεί απευθείας σε δεξαμενές για προστασία από οξείδωση και ζημιά.

Το βιολογικό κρασί έχει περιορισμούς στα επίπεδα του SO2 που μπορούν να προστεθούν, ανάλογα με την περιοχή αυτό μπορεί να σημαίνει ακόμη και μηδενικό προστιθέμενο SO2. Πολλοί από αυτούς τους οινοποιούς επενδύουν σε σημαντικό εξοπλισμό και τεχνολογία για να επιτύχουν χαμηλά επίπεδα DO για να μετριάσουν την οξείδωση.

Το Wineshield είναι μια τέλεια λύση για τη διαχείριση των επιπέδων SO2 μέσω συμπληρωματικής δοσολογίας που βοηθά στον περιορισμό της στασιμότητας και της οξείδωσης.

Τα εκχυλίσματα του Stoak είναι όλα σε εξαιρετικά συμπυκνωμένη υγρή μορφή, αυτό έχει σημαντικά οφέλη για τους πελάτες μας καθώς σημαίνει απλή προσθήκη χωρίς ανάμειξη, προετοιμασία, χάος ή φασαρία. Το εκχύλισμα λειτουργεί αμέσως καθώς εμπλέκεται με το προϊόν αμέσως σε μοριακό επίπεδο επιτρέποντας την ταχεία και προβλέψιμη ολοκλήρωση.

Δεν υπάρχουν κίνδυνοι τριψίματος που συνήθως συνδέονται με σκόνες, ούτε ανάγκη για μακρά κυκλοφορία που σχετίζεται με στερεά και ούτε απαίτηση για διήθηση μετά την προσθήκη, απλά προσθέστε, αντλήστε και επιτρέψτε στο εκχύλισμά μας να κάνει τη δουλειά του.

Όλα τα προϊόντα μας είναι πιστοποιημένα βιολογικά και έχουν καταχωρηθεί ως GRAS (γενικά αναγνωρισμένα ως ασφαλή), ανήκουν στην κατηγορία των αβλαβών χρωστικών, αρωματικών και αναμειγνύσιμων υλικών και είναι κατάλληλα για χρήση σε μεγάλη ποικιλία προϊόντων τροφίμων και ποτών.

Το να είστε βιολογικά εγγεγραμμένοι σημαίνει ότι έχετε το μυαλό ότι τα προϊόντα μας είναι ασφαλή για χρήση στα προϊόντα σας, διασφαλίζοντας παράλληλα ότι συμμορφωνόμαστε με οποιαδήποτε πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων για την οποία έχετε ή υποβάλλετε αίτηση.

Τα προϊόντα Stoak φέρουν πρόσθετες πιστοποιήσεις, συμπεριλαμβανομένων μη αλλεργιογόνων, μη ΓΤΟ, Kosher, βαρέων μετάλλων και φυτοφαρμάκων, Kosher, Halal και άλλα.

Ο οργανισμός Stoak είναι προσανατολισμένος στην υποστήριξη της συνεχούς γνώσης, της κατανόησης και της επέκτασης της τεχνολογίας και των προϊόντων εξόρυξης.

Από την τεχνική ομάδα μας έως τις πωλήσεις και την υποδομή υποστήριξης πελατών, αναπτύσσουμε συνεχώς την τεχνολογία εφαρμογής και εξαγωγής.

Ο στόχος μας είναι να κατανοήσουμε καλύτερα πώς λειτουργεί η φύση στο προϊόν μας και πώς αυτό μπορεί να βοηθήσει τους πελάτες τροφίμων και ποτών να ανταποκριθούν τόσο στις τρέχουσες όσο και στις μελλοντικές προκλήσεις ανάπτυξης και σταθερότητας των προϊόντων τους, καθώς και στην εξοικονόμηση κόστους σε βασικές διαδικασίες παραγωγής.