Πρόσφατα έστειλα το IPA συνεδρίας 18 λιβρών στο European Beer Challenge στην Ευρώπη, παρασκευάστηκε 11 εβδομάδες πριν από τη δοκιμή. Αυτό κανονικά θα ήταν πρόβλημα, αλλά επειδή βασίζομαι στην Brewshield για να προστατεύσω τον βασικό χαρακτήρα λυκίσκου και πικράδας, είχε διατηρήσει όλη τη φρέσκια γεύση που περιμένω από αυτήν την μπύρα, με αποτέλεσμα να κερδίσουμε το Χρυσό Μετάλλιο

Έκτοτε έχω ενσωματώσει το BrewShield σε σχεδόν κάθε θεραπεία υδρομασάζ στην τοποθεσία μας στο Stone Napa. Είναι ουδέτερη γεύση και μου δίνει την ησυχία ότι η μπύρα θα μείνει λίγο πιο φρέσκια, λίγο περισσότερο, μόλις μπει σε ένα φορτηγό που κατευθύνεται προς το Κέντρο Διανομής μας και φύγει από τα χέρια μου!

Στην αρχή, όταν ξεκινήσαμε το ζυθοποιείο, έπρεπε να πετάξουμε πολλή μπύρα γιατί έχασε τη φρεσκάδα. Δοκίμασα το BrewShield το 2017 στο lager μας και μετά από τρεις μήνες διαπιστώσαμε ότι όλη η μπύρα ελέγχου μας ήταν μουντή και η μπύρα με επεξεργασία Brewshield ήταν σε εξαιρετική κατάσταση. Στη συνέχεια άρχισα να χρησιμοποιώ το προϊόν σε όλες τις μπύρες μας και είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα.

Το αποτέλεσμα της δοσολογίας του BrewShield σε όλα τα προϊόντα μας ήταν εξαιρετικό. Έχουμε δει πρωτοφανή επίπεδα σταθερότητας που μας επιτρέπουν να διαχειριζόμαστε τη διάρκεια ζωής, το απόθεμα αποθεμάτων και τις ανακλήσεις σε επίπεδα που δεν έχω βιώσει. Η δοσολογία ήταν απλή και εύκολη στην εκτέλεση, ενώ μας παρείχε τη σιγουριά ότι οι πελάτες δοκίμαζαν πάντα την μπύρα μας στα καλύτερά της.

Το Brewshield λειτουργεί καλά. Βλέπουμε μια εκτεταμένη διάρκεια ζωής από την προσθήκη του Brewshield στα IPA μας. Τα αρωματικά του λυκίσκου διατηρούνται για μήνες. Βλέπουμε επίσης λιγότερα προβλήματα με την οξείδωση της μπύρας. Συνολικά, το προϊόν παρατείνει τη διάρκεια ζωής δραματικά. Αυτό απλώς μας εξοικονομεί χρήματα και διασφαλίζει ένα καλύτερο προϊόν στην αγορά.

Ναι, σίγουρα έχω παρατηρήσει τη διαφορά. Η μπύρα που είναι περίπου η μεγαλύτερη είναι μια περίοδος IPA που παρασκευάσαμε τον Νοέμβριο του 2020 (πριν από 5 μήνες). Κανονικά η συνεδρία IPA διαρκεί έως και 3 μήνες. Αυτή τη φορά προσθέτουμε το Brew Shield και η μπύρα έχει ήδη περάσει 5 μήνες από τότε που την εμφιαλώσαμε και είναι ακόμα σούπερ φρέσκια. 

Χρησιμοποιώ το Brewshield στις μπύρες μας από τον Δεκέμβριο του 2017 και είχα εξαιρετικά αποτελέσματα. Οι μπύρες φαίνεται να παραμένουν πιο φρέσκες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από πριν. Έχω επίσης σημειώσει καλύτερες σταθεροποιήσεις χρώματος, καθώς η μπύρα φαίνεται να παραμένει πιο φωτεινή για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα. Είναι ένα πολύ εύκολο στη χρήση προϊόν και θα το συνιστούσα σε κάθε ζυθοποιία που θέλει να προσθέσει μακροζωία στα προϊόντα της.