Von diesem Zeitpunkt an erfolgte die Einf\u00fchrung von WLT150 weitgehend organisch und durch Mundpropaganda begannen Brennereien, die ihre Herausforderungen rund um die Fassreifung l\u00f6sen wollten, miteinander zu reden und sich direkt an uns zu wenden, um L\u00f6sungen zu finden.<\/p>\n
Dies war eine sehr wichtige Zeit f\u00fcr uns, da wir auch die Technologie und die Interaktion von WLT150 mit den Geistern herausfinden mussten. Wir f\u00fchrten viele Tests durch und f\u00fchrten sensorische Analysen mit Geschmackspanels durch, um behandelte Produkte mit L\u00f6sungen auf Holzbasis zu vergleichen.<\/p>\n
Der Schl\u00fcssel zu unseren Ergebnissen lag in dem Wissen, dass es letztendlich keinen Ersatz f\u00fcr die Fassreifung gibt. Die Zeit und die schonende Natur dieses Prozesses bringen alle Nuancen zum Vorschein, die ein Destillateur in einer gealterten Spirituose sucht. Gegen diesen Ansatz gibt es kein Argument.<\/p>\n
Wir standen jedoch vor der ganz realen Herausforderung, mit der alle Brennereien zu k\u00e4mpfen haben: den Kosten und dem Zeitaufwand, die erforderlich sind, um dieses Ergebnis zu erzielen. Einige Brennereien erzielten mit ihren verschiedenen F\u00e4ssern sehr unterschiedliche Leistungen. Noch kritischer war die Tatsache, dass fast alle Brennereien, bei denen keine neuen F\u00e4sser erforderlich waren, die Lebensdauer und die Anzahl der F\u00fcllungen verl\u00e4ngerten, um die Ersatzkosten und letztendlich die Herstellungskosten ihres Produkts zu senken. Einige Brennereien verwendeten F\u00e4sser, die \u00e4lter als 10 Jahre waren . Die Herausforderung in diesen F\u00e4llen war klar, denn selbst mit den vorhandenen Programmen zur Fasserneuerung erzielten die Brennereien einfach immer weniger Ergebnisse aus \u00e4lteren F\u00e4ssern.<\/p>\n
Wir haben in diesen F\u00e4llen die Verwendung von WLT150 in der Endmischung getestet und genau nach diesem Ergebnis gesucht: ein Mittel zum Mischen und Liefern eines ausgewogenen Endprodukts, bei dem die Ergebnisse genau und vorhersehbar eingestellt und in kurzen Zeitr\u00e4umen getestet werden konnten. Brennereien liebten die Kontrolle und die Konsistenz, die mit der Verwendung von WLT150 einhergehen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Von diesem Zeitpunkt an erfolgte die Einf\u00fchrung von WLT150 weitgehend organisch und durch Mundpropaganda begannen Brennereien, die ihre Herausforderungen rund um die Fassreifung l\u00f6sen wollten, miteinander zu reden und sich direkt an uns zu wenden, um L\u00f6sungen zu finden.<\/p>\n
Dies war eine sehr wichtige Zeit f\u00fcr uns, da wir auch die Technologie und die Interaktion von WLT150 mit den Geistern herausfinden mussten. Wir f\u00fchrten viele Tests durch und f\u00fchrten sensorische Analysen mit Geschmackspanels durch, um behandelte Produkte mit L\u00f6sungen auf Holzbasis zu vergleichen.<\/p>\n
Der Schl\u00fcssel zu unseren Ergebnissen lag in dem Wissen, dass es letztendlich keinen Ersatz f\u00fcr die Fassreifung gibt. Die Zeit und die schonende Natur dieses Prozesses bringen alle Nuancen zum Vorschein, die ein Destillateur in einer gealterten Spirituose sucht. Gegen diesen Ansatz gibt es kein Argument.<\/p>\n
Wir standen jedoch vor der ganz realen Herausforderung, mit der alle Brennereien zu k\u00e4mpfen haben: den Kosten und dem Zeitaufwand, die erforderlich sind, um dieses Ergebnis zu erzielen. Einige Brennereien erzielten mit ihren verschiedenen F\u00e4ssern sehr unterschiedliche Leistungen. Noch kritischer war die Tatsache, dass fast alle Brennereien, bei denen keine neuen F\u00e4sser erforderlich waren, die Lebensdauer und die Anzahl der F\u00fcllungen verl\u00e4ngerten, um die Ersatzkosten und letztendlich die Herstellungskosten ihres Produkts zu senken. Einige Brennereien verwendeten F\u00e4sser, die \u00e4lter als 10 Jahre waren . Die Herausforderung in diesen F\u00e4llen war klar, denn selbst mit den vorhandenen Programmen zur Fasserneuerung erzielten die Brennereien einfach immer weniger Ergebnisse aus \u00e4lteren F\u00e4ssern.<\/p>\n
Wir haben in diesen F\u00e4llen die Verwendung von WLT150 in der Endmischung getestet und genau nach diesem Ergebnis gesucht: ein Mittel zum Mischen und Liefern eines ausgewogenen Endprodukts, bei dem die Ergebnisse genau und vorhersehbar eingestellt und in kurzen Zeitr\u00e4umen getestet werden konnten. Brennereien liebten die Kontrolle und die Konsistenz, die mit der Verwendung von WLT150 einhergehen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2925,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"wf_post_folders":[48],"class_list":["post-3279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wlt150"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3279"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3776,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3279\/revisions\/3776"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3279"},{"taxonomy":"wf_post_folders","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/wf_post_folders?post=3279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}