{"id":1801,"date":"2021-05-19T16:21:23","date_gmt":"2021-05-19T16:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?p=1801"},"modified":"2023-12-14T11:42:25","modified_gmt":"2023-12-14T11:42:25","slug":"scientific-proof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/scientific-proof\/","title":{"rendered":"WISSENSCHAFTLICHER BEWEIS"},"content":{"rendered":"

Die Oxidation und das Altbackenwerden von Bier sind ein ungl\u00fccklicher Teil des Brauens. Nachdem wir mit Brauern zusammengearbeitet und umfangreiche Tests durchgef\u00fchrt hatten, wussten wir, dass der n\u00e4chste Schritt die Quantifizierung des Stabilisierungsgrades bei der Zugabe von Brewshield beinhalten musste. Zu diesem Zeitpunkt haben wir das beste Bierlabor in Europa und eines der bekanntesten weltweit gefunden.<\/p>\n

Uns wurde mitgeteilt, dass die neueste Testtechnologie, die sich mit der Messung der Aktivit\u00e4ten in Bier befasst, durch die elektronenparamagnetische Resonanzspektroskopie (EPR) durchgef\u00fchrt wird, die ein sehr kompliziertes Ger\u00e4t ist, aber einfach erkl\u00e4rt, die Oxidation durch die Aktivit\u00e4ten der Elektronen des Bieres misst . Je h\u00f6her die Zahl, desto h\u00f6her der Oxidationsgrad.<\/p>\n

\"\"Die Ergebnisse waren erstaunlich, nicht nur, dass das mit Brewshield dosierte Bier eine vollst\u00e4ndige Reduktion der oxidativen Wirkungen um 771 TP1T zeigte, sondern, was wichtig ist, einen gespiegelten Trend zur Kontrolle (unbehandelt) zeigte und auch zeigte, dass bei h\u00f6heren Dosierungen der Oxidationsgrad deutlich abnahm. All dies unterst\u00fctzt das, was wir bereits \u201eim Feld\u201c gesehen haben, aber es war gro\u00dfartig, dies von der Wissenschaft best\u00e4tigt zu sehen.<\/p>\n

Wir haben ein vollst\u00e4ndiges Whitepaper zur Bierstabilit\u00e4t erstellt, das mit dem Brauer viel detaillierter eingeht, einschlie\u00dflich der Ursachen und Mitwirkenden zu Oxidation und Altbackenwerden sowie diesen Tests. Wenn Sie dies erhalten m\u00f6chten, z\u00f6gern Sie bitte nicht, uns eine E-Mail zu senden Hier<\/a> eine Kopie zu bekommen.<\/p>\n

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Nachdem wir mit Brauern zusammengearbeitet und umfangreiche Tests durchgef\u00fchrt hatten, wussten wir, dass der n\u00e4chste Schritt die Quantifizierung des Stabilisierungsgrades bei der Zugabe von Brewshield beinhalten musste. Zu diesem Zeitpunkt haben wir das beste Bierlabor in Europa und eines der bekanntesten weltweit gefunden.<\/p>\n

Uns wurde mitgeteilt, dass die neueste Testtechnologie, die sich mit der Messung der Aktivit\u00e4ten in Bier befasst, durch die elektronenparamagnetische Resonanzspektroskopie (EPR) durchgef\u00fchrt wird, die ein sehr kompliziertes Ger\u00e4t ist, aber einfach erkl\u00e4rt, die Oxidation durch die Aktivit\u00e4ten der Elektronen des Bieres misst . Je h\u00f6her die Zahl, desto h\u00f6her der Oxidationsgrad.<\/p>\n

\"\"Die Ergebnisse waren erstaunlich, nicht nur, dass das mit Brewshield dosierte Bier eine vollst\u00e4ndige Reduktion der oxidativen Wirkungen um 771 TP1T zeigte, sondern, was wichtig ist, einen gespiegelten Trend zur Kontrolle (unbehandelt) zeigte und auch zeigte, dass bei h\u00f6heren Dosierungen der Oxidationsgrad deutlich abnahm. All dies unterst\u00fctzt das, was wir bereits \u201eim Feld\u201c gesehen haben, aber es war gro\u00dfartig, dies von der Wissenschaft best\u00e4tigt zu sehen.<\/p>\n

Wir haben ein vollst\u00e4ndiges Whitepaper zur Bierstabilit\u00e4t erstellt, das mit dem Brauer viel detaillierter eingeht, einschlie\u00dflich der Ursachen und Mitwirkenden zu Oxidation und Altbackenwerden sowie diesen Tests. Wenn Sie dies erhalten m\u00f6chten, z\u00f6gern Sie bitte nicht, uns eine E-Mail zu senden Hier<\/a> eine Kopie zu bekommen.<\/p>\n

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Lesen Sie, wie Brewshield die Ergebnisse f\u00fcr Brauer auf der ganzen Welt ver\u00e4ndert im Bierkenner<\/a> Magazin und gewinnt hier international Auszeichnungen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2719,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"wf_post_folders":[],"class_list":["post-1801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brewshield"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1801"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2586,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801\/revisions\/2586"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1801"},{"taxonomy":"wf_post_folders","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/wf_post_folders?post=1801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}