{"id":3292,"date":"2023-12-14T10:45:46","date_gmt":"2023-12-14T10:45:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=3292"},"modified":"2025-11-03T05:50:26","modified_gmt":"2025-11-03T05:50:26","slug":"structan-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/structan-2\/","title":{"rendered":"Struktur"},"content":{"rendered":"

\"Tannine<\/span><\/div><\/div><\/div>
\"Weinschutz\"<\/span><\/div><\/div><\/div>

Bietet hervorragende nichtw\u00e4ssrige Ergebnisse FINISH-TANNINE<\/span><\/h1><\/div>
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SCH\u00dcTZT DIE GESCHMACK, AROMA & FARBE <\/span>VON SO2-ARMEN WEINEN<\/h1><\/div>
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Structan wurde als Finishing-Tannin f\u00fcr den gleichen Rohstoff entwickelt, der auch f\u00fcr die Herstellung von F\u00e4ssern verwendet wird. <\/span><\/p>\n

Die gleichen Kongenere wie in einem neuen Eichenfass finden sich in Structan mit wesentlich verbesserter Konsistenz und Konzentration wieder, was zu einem effizienteren und effektiveren Ergebnis bei der Weinproduktion beitr\u00e4gt. <\/span><\/p>\n

Structan ist ein starker nat\u00fcrlicher Stabilisator, kolloidaler Integrator und Strukturgeber. Wenn Structan bei der Weinherstellung hinzugef\u00fcgt wird, verbessert es die Qualit\u00e4t des Endprodukts, verleiht ihm Holzcharakter und liefert einen ausgewogeneren und raffinierteren Wein.<\/span> <\/span><\/p>\n<\/div>

Test Strukturan<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>

150 Jahre alte Eichen sind in der Lage, F\u00e4ulnis, Zerfall und Verderb unter allen rauen Bedingungen, von hei\u00df und trocken bis hin zu nass und kalt, zu vermeiden. <\/span><\/p>\n

Es sind dieselben Eigenschaften, die es unserem Holz-Tannin-Extrakt erm\u00f6glichen, als nat\u00fcrlicher und wirksamer Stabilisator im Wein zu wirken. <\/span><\/p>\n

Diese im Eichenholz enthaltenen Kongenere und Phenole sind starke Antioxidantien, die zum Schutz Ihres Weins beitragen. Sie fangen neutralisierende Oxidationsreaktionen ab, bevor sie den Wein beeintr\u00e4chtigen k\u00f6nnen, und st\u00e4rken die Phenol- und Proteinbindungen, um eine widerstandsf\u00e4higere Molekularstruktur im Wein zu erzeugen, ohne das Aussehen, den Geschmack und das Aroma zu ver\u00e4ndern. <\/span><\/p>\n<\/div>

Test des Weinschilds<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
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Bietet hervorragende nichtw\u00e4ssrige Ergebnisse FINISH-TANNINE<\/span><\/h1><\/div>
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Structan wurde als Finishing-Tannin f\u00fcr den gleichen Rohstoff entwickelt, der auch f\u00fcr die Herstellung von F\u00e4ssern verwendet wird. <\/span><\/p>\n

Die gleichen Kongenere wie in einem neuen Eichenfass finden sich in Structan mit wesentlich verbesserter Konsistenz und Konzentration wieder, was zu einem effizienteren und effektiveren Ergebnis bei der Weinproduktion beitr\u00e4gt. <\/span><\/p>\n

Structan ist ein starker nat\u00fcrlicher Stabilisator, kolloidaler Integrator und Strukturgeber. Wenn Structan bei der Weinherstellung hinzugef\u00fcgt wird, verbessert es die Qualit\u00e4t des Endprodukts, verleiht ihm Holzcharakter und liefert einen ausgewogeneren und raffinierteren Wein.<\/span> <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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SCH\u00dcTZT DIE GESCHMACK, AROMA & FARBE <\/span>VON SO2-ARMEN WEINEN<\/h1><\/div>
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150 Jahre alte Eichen sind in der Lage, F\u00e4ulnis, Zerfall und Verderb unter allen rauen Bedingungen, von hei\u00df und trocken bis hin zu nass und kalt, zu vermeiden. <\/span><\/p>\n

Es sind dieselben Eigenschaften, die es unserem Holz-Tannin-Extrakt erm\u00f6glichen, als nat\u00fcrlicher und wirksamer Stabilisator im Wein zu wirken. <\/span><\/p>\n

Diese im Eichenholz enthaltenen Kongenere und Phenole sind starke Antioxidantien, die zum Schutz Ihres Weins beitragen. Sie fangen neutralisierende Oxidationsreaktionen ab, bevor sie den Wein beeintr\u00e4chtigen k\u00f6nnen, und st\u00e4rken die Phenol- und Proteinbindungen, um eine widerstandsf\u00e4higere Molekularstruktur im Wein zu erzeugen, ohne das Aussehen, den Geschmack und das Aroma zu ver\u00e4ndern. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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WAS SAGEN DIE LEUTE<\/h2><\/div>
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In den L\u00e4ndern, in denen wir unsere Getr\u00e4nke liefern, m\u00fcssen wir sehr strenge Vorschriften einhalten. Die Produkte von Stoak konservieren und sch\u00fctzen unsere Produkte nicht nur unter teilweise sehr rauen Klimabedingungen, sondern bieten auch die Aroma- und Geschmacksprofile abgerundeter, in Eichenf\u00e4ssern gereifter Produkte.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/blockquote>

Roy Bowler<\/strong>, Acht Reben<\/span><\/a><\/span><\/div><\/div>
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Wir haben unsere Versuche mit den Structan-Finishing-Tanninen von Stoak abgeschlossen und die Ergebnisse waren sehr gut. Bisher haben wir in unseren Prozessen Holzsp\u00e4ne verwendet, glauben aber, dass die Structan-Finishing-Tanninen einfach anzuwenden sind und hervorragende Ergebnisse erzielen<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/blockquote>

Len Knoetze<\/strong>, Namaqua-Weine<\/span><\/a><\/span><\/div><\/div>
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Wir haben w\u00e4hrend unserer Ernte 2008 fl\u00fcssiges STOAK-Tannin verwendet<\/span>
\nBeseitigen Sie Rauchflecken auf unseren Sauvignon-Blanc-Trauben, die durch ein Feuer in der N\u00e4he verursacht wurden.<\/span><\/p>\n

Wir behandelten den Traubensaft nach dem Zerkleinern, nach dem Absetzen war der Rauchgeruch soweit reduziert, dass wir den Saft zur Herstellung von Qualit\u00e4tswein verwenden konnten.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/blockquote>

Conrad Vlok <\/strong>, Strandveld-Weine<\/span><\/a><\/span><\/div><\/div>
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Wir haben den konzentrierten Eichenextrakt von Stoak w\u00e4hrend unserer Ernte 2015 als Teil unserer Abhilfe verwendet, um die M\u00f6glichkeit einer Rauchverf\u00e4rbung unserer Rotweintrauben, die 2015 von Gro\u00dfbr\u00e4nden betroffen waren, zu beseitigen. <\/span><\/p>\n

Der Wein war von sehr hoher Qualit\u00e4t und bereit zur Abf\u00fcllung. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/blockquote>

Chefwinzer<\/strong>, Gro\u00dfes internationales Weingut<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
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ENTWICKELN<\/strong><\/p>\n

WEIN<\/p>\n

PROFIL<\/h2><\/div>

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Structan wird verwendet, um die nat\u00fcrlichen Geschmacks- und Aromastoffe Ihres Weins zu strukturieren, zu entwickeln und zu verst\u00e4rken und sich an Anthocyane zu binden, um die Farbstabilit\u00e4t zu verbessern.<\/p>\n

Structan vermittelt die typischen organoleptischen Sinne, die normalerweise bei der Reifung im Fass entstehen, und besteht aus gallo-ellagischen Tanninen, die aus franz\u00f6sischer und amerikanischer Eiche gewonnen werden.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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MISCHUNG <\/strong><\/p>\n

OFFENER BETRAG<\/h2><\/div>

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Der Zusatz von Structan begrenzt die Adstringenz, erh\u00f6ht das Mundgef\u00fchl, verleiht Struktur und stabilisiert Geschmack, Aroma und Farbe.<\/p>\n

Die Strukturierung der Weine ist in jedem Prozess konsistent, was eine pr\u00e4zise Kontrolle \u00fcber Geschmack, Farbe und Aromen erm\u00f6glicht, und das Jahr f\u00fcr Jahr.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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SO2 <\/b><\/p>\n

DIE ERM\u00c4SSIGUNG<\/p><\/h2><\/div>

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Es gibt nur sehr wenige Weine, die ohne den Einsatz von SO2 hergestellt werden. Dies liegt daran, dass Wein verderblich ist, anf\u00e4llig f\u00fcr Oxidation und die Entwicklung von Aldehyd-Fehlger\u00fcchen ist. <\/span><\/p>\n

Wineshield bietet eine echte L\u00f6sung f\u00fcr die Abh\u00e4ngigkeit von SO2, einschlie\u00dflich gesundheitlicher, geschmacklicher, nat\u00fcrlicher und biologischer Vorteile.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>