{"id":2248,"date":"2022-01-25T08:14:40","date_gmt":"2022-01-25T08:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=2248"},"modified":"2024-08-26T12:40:48","modified_gmt":"2024-08-26T12:40:48","slug":"technology","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/startseite\/about\/technology\/","title":{"rendered":"Technologie"},"content":{"rendered":"

TECHNOLOGIE<\/h1><\/div>

Das Fundament unserer Produkte<\/p>\n<\/div>

Stoak erforscht und testet seine nat\u00fcrlichen Extrakte seit \u00fcber 15 Jahren und entwickelt hochpr\u00e4zise biotechnologische Extraktionsverfahren, die sowohl nat\u00fcrlich als auch hochwirksam sind, um die wichtigsten Kongenere und Wirkstoffe zu isolieren, die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeprodukte ver\u00e4ndern k\u00f6nnen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

HOLZ \u2013 ORGANISCHE ALCHEMIE<\/h3><\/div>

Holz ist ein hochkomplexer Werkstoff, der aus Kernelementen wie Hemicellulose, Lignin, Tanninen und Lactonen besteht. Untergruppen von Holz werden als Kongenere bezeichnet und gelten als die Hauptgr\u00fcnde daf\u00fcr, was Holz einzigartig macht, insbesondere Eichenholz.<\/p>\n

Im Eichenholz sind \u00fcber 20.000 Kongenere enthalten, von denen nur wenige Hundert benannt sind und die meisten von ihnen hinsichtlich ihrer organischen Relevanz weitgehend unbekannt sind. Es sind diese Schl\u00fcsselkongenere, auf die sich unsere Technologie konzentriert hat, es ist nicht besonders kompliziert, einen botanischen Extrakt herzustellen, die Duft- und Aromaindustrie wurde auf Extrakten aufgebaut, aber wie extrahiert man die Schl\u00fcsselmagie aus Eichenholz, um gezielte L\u00f6sungen zu liefern ?<\/p>\n

Stoak hat viele Jahre mit einem hochrangigen Wissenschaftsteam gearbeitet, um seine Extraktionsmethode zu perfektionieren, die sich auf zwei unterschiedliche Gruppen von Kongeneren konzentriert, die es uns erm\u00f6glichen, die wirksame Konservierung von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken zu liefern, und in unserer separaten Produktgruppe die Strukturierung und Veredelung von Wein und Spirituosen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

EICHENHOLZ, NATURLEKTION IN RESILIENZ<\/h3><\/div>

Die \u00e4lteste heute lebende Eiche ist \u00fcber 2000 Jahre alt.<\/p>\n

Das Holz dieser B\u00e4ume enth\u00e4lt Schl\u00fcsselbestandteile, um seine langfristige Erhaltung zu gew\u00e4hrleisten, F\u00e4ulnis zu verhindern, die Struktur zu erhalten und ein gesundes \u00d6kosystem zu unterst\u00fctzen. Dies ist umso bemerkenswerter, wenn man bedenkt, dass die inneren Baumabschnitte nicht mehr im Wesentlichen lebendig sind, sondern gut zerfallen und verrotten k\u00f6nnen. Wie bleibt der Baum ein Jahrzehnt oder ein Jahrhundert sp\u00e4ter in makellosem Zustand?<\/p>\n

Stoak ist es gelungen, eine Familie von Kongeneren zu identifizieren und zu einem hochkonzentrierten nat\u00fcrlichen und organischen Konservierungsmittel f\u00fcr die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie zu extrahieren.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Eiche<\/div><\/div>
<\/div><\/div>

F\u00c4SSE, EINE PERFEKTE L\u00d6SUNG F\u00dcR DIE GESCHICHTE<\/h3><\/div>

Eichenf\u00e4sser werden seit Tausenden von Jahren verwendet, sind einfach herzustellen, wasserdicht, rund und k\u00f6nnen leicht bewegt und in einem effizienten Raum gestapelt werden. F\u00e4sser waren lange Zeit die einzige Massenspeicherl\u00f6sung.<\/p>\n

In dieser Zeit haben wir uns an den Geschmack von Spirituosen und Wein w\u00e4hrend der Fasslagerung gew\u00f6hnt.<\/p>\n

Stoak ist es gelungen, dieselben Aroma-, Finishing- und Reifungskongenere zu extrahieren, die es Brennern und Winzern erm\u00f6glichen, den Fassprozess nachzuahmen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

LAUFENDE FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG<\/h3><\/div>

Stoak ist darauf ausgerichtet, das fortlaufende Wissen, das Verst\u00e4ndnis und die Erweiterung unserer Extraktionstechnologie und -produkte zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n

Von unserem technischen Team bis hin zu unserer Vertriebs- und Kundenbetreuungsinfrastruktur entwickeln wir st\u00e4ndig die Anwendungs- und Absaugtechnik weiter.<\/p>\n

Unser Bestreben ist es, besser zu verstehen, wie die Natur in unserem Produkt wirkt und wie dies den Lebensmittel- und Getr\u00e4nkekunden dabei helfen kann, ihre aktuellen und zuk\u00fcnftigen Herausforderungen in der Produktentwicklung und Stabilit\u00e4t zu meistern und Kosten in wesentlichen Produktionsprozessen einzusparen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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