{"id":1337,"date":"2021-02-04T08:26:27","date_gmt":"2021-02-04T08:26:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=1337"},"modified":"2024-08-26T12:44:58","modified_gmt":"2024-08-26T12:44:58","slug":"wlt-150-barrel-solutions","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/products\/wlt-150-barrel-solutions\/","title":{"rendered":"WLT-150 Lauf-Ersatzl\u00f6sungen"},"content":{"rendered":"

GEIST ALTERUNG<\/h1><\/div>

Verwandeln Sie Ihre Stimmung<\/p>\n<\/div>

WLT150 hat die F\u00e4higkeit, Ihr Gesch\u00e4ft, Ihre Prozesse und letztendlich die Qualit\u00e4tsspirituosen, die Sie produzieren, zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

HERVORRAGENDE REIFE, GL\u00c4TTE & FARBE<\/h3><\/div>

Die Alkoholindustrie verwendet seit Jahrhunderten 150 Jahre alte franz\u00f6sische und amerikanische Eichenf\u00e4sser als effektives Mittel zur Lagerung und zum Transport von Spirituosenprodukten. Im Laufe der Zeit stellte sich heraus, dass das alkoholische Getr\u00e4nk in diesen Eichenf\u00e4ssern gelagert wurde und gew\u00fcnschte und komplexe Holzgeschmacksprofile und reiche Aromen verlieh.<\/p>\n

Stoak extrahiert sowohl aromatische (Eichencharakter) als auch im Holz enthaltene Reifungskongenere und wandelt sie in eine hochkonzentrierte und effektive fl\u00fcssige Form um. In Ihre Destillate abgegeben, ist WLT150 in der Lage, die Farbe, Reifung und den Charakter zu verleihen, die bei typischen Fassreifungsprozessen zu finden sind.<\/p>\n<\/div>

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ARBEITEN MIT IHREN F\u00c4SSEN<\/h3><\/div>

Wie viele andere Industriezweige stehen Brennereien unter zunehmendem finanziellen Druck, vor allem, wenn sie den j\u00e4hrlichen Austausch von F\u00e4ssern, einen erheblichen Teil der Spirituosenproduktionskosten, finanzieren m\u00fcssen. Viele Brennereien entscheiden sich daf\u00fcr, die Anzahl der F\u00e4sser, die sie j\u00e4hrlich ersetzen, zu reduzieren, um die Kosten einzud\u00e4mmen, aber \u00e4ltere F\u00e4sser funktionieren einfach nicht mehr so gut wie neue F\u00e4sser und dies ist keine lineare Beziehung.<\/p>\n

WLT150 enth\u00e4lt die gleichen Kernkomponenten wie beim traditionellen Reifungsprozess im Fass. WLT-150 funktioniert also mit bestehenden Barrel-Programmen, Brennereien entscheiden sich daf\u00fcr, den Austausch alter F\u00e4sser zu verschieben und WLT150 in die endg\u00fcltige Mischung zu geben, um ein konsistentes und komplexes Endprodukt zu erzielen.<\/p>\n<\/div>

LIEFERUNG DER GLEICHEN KERNELEMENTE AUS EICHENHOLZ<\/h3><\/div>

Die Eichenalterungsforschung hat wichtige chemische Marker identifiziert, die durch den Fassprozess vermittelt werden.<\/p>\n

Durch die gleichen analytischen Prozesse wie Hochdruckfl\u00fcssigkeitschromatographie (HPLC), Gaschromatographie und Massenspektrometrie liefert WLT150 eine riesige Menge der gleichen zugrunde liegenden Verbindungen, die in der Forschung gezeigt wurden.<\/p>\n

Dies zeigt, dass, obwohl wir nicht behaupten, dass es einen Ersatz f\u00fcr die Alterung von Spirituosen in F\u00e4ssern gibt, WLT150 in der Lage ist, den Destillateur bei der Verfeinerung, Ausbalancierung und Erg\u00e4nzung des Fassprozesses mit denselben Verbindungen und Ergebnissen zu unterst\u00fctzen, die aus einem Fass erzielt werden.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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VOLLSPEKTRUM-PRODUKTE<\/h3><\/div>

WLT-150 Blend enth\u00e4lt das Beste aus franz\u00f6sischer und amerikanischer Eiche und liefert Holz, Vanille und andere aromatische Komponenten.<\/p>\n

WLT-150 French wird aus 150 Jahre alter franz\u00f6sischer Eiche hergestellt und verleiht subtilere Aromen und festere, aber seidigere Tannine, die Noten von Gew\u00fcrzen, Vanille und Rauch f\u00fcr mehr F\u00fclle im mittleren Gaumen liefern.<\/p>\n

WLT-150 American wird aus 90 Jahre alter amerikanischer Eiche hergestellt, die s\u00fc\u00dfer ist und mehr Vanillinverbindungen enth\u00e4lt und deutlichere, st\u00e4rkere und s\u00fc\u00dfere Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht. Dazu geh\u00f6ren Kokos, s\u00fc\u00dfe Gew\u00fcrze und Dill.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

MOLEKULARE WIRKUNG UNSERER LIQUID OAK RANGE<\/h3><\/div>

Die Extrakte von Stoak liegen alle in hochkonzentrierter fl\u00fcssiger Form vor. Dies hat gro\u00dfe Vorteile f\u00fcr unsere Kunden, da es eine einfache Zugabe ohne Mischen, Zubereiten, Durcheinander oder Aufhebens bedeutet. Der Extrakt wirkt sofort, da er sofort auf molekularer Ebene in das Produkt eingreift und eine schnelle und vorhersehbare Integration erm\u00f6glicht.<\/p>\n

Es besteht keine Gefahr des Scalpings, die normalerweise mit Pulvern verbunden ist, keine langwierige Zirkulation bei Feststoffen und keine Notwendigkeit einer Nachfiltration.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

100% NAT\u00dcRLICH UND SICHER<\/h3><\/div>

Alle unsere Produkte sind biologisch zertifiziert und als GRAS (Allgemein anerkannt als sicher) registriert, sie fallen in die Kategorie der unbedenklichen Farb-, Aroma- und Mischmaterialien und eignen sich f\u00fcr die Verwendung in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken.<\/p>\n

Bio-registriert zu sein bedeutet, dass Sie sich sicher sein k\u00f6nnen, dass unsere Produkte f\u00fcr die Verwendung in Ihren Produkten sicher sind und gleichzeitig sicherstellen, dass wir alle Bio-Zertifizierungen einhalten, die Sie haben oder beantragen.<\/p>\n

Stoak-Produkte tragen zus\u00e4tzliche Zertifizierungen, einschlie\u00dflich Nicht-Allergen, Nicht-GMO, Koscher, Schwermetall- und Pestizidfrei, Koscher, Halal und mehr.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

LAUFENDE FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG<\/h3><\/div>

Die Stoak-Organisation ist darauf ausgerichtet, das kontinuierliche Wissen, das Verst\u00e4ndnis und die Erweiterung unserer Absaugtechnologie und -produkte zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n

Von unserem technischen Team bis hin zu unserer Vertriebs- und Kundenbetreuungsinfrastruktur entwickeln wir st\u00e4ndig die Anwendungs- und Absaugtechnik weiter.<\/p>\n

Unser Bestreben ist es, besser zu verstehen, wie die Natur in unserem Produkt wirkt und wie dies den Lebensmittel- und Getr\u00e4nkekunden dabei helfen kann, ihre aktuellen und zuk\u00fcnftigen Herausforderungen in der Produktentwicklung und Stabilit\u00e4t zu meistern und Kosten in wesentlichen Produktionsprozessen einzusparen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

KEIN ZUS\u00c4TZLICHES GESCHMACK, FARBE ODER AROMA<\/h3><\/div>

Unsere Konservierungsprodukte wurden alle ausgiebig getestet, um sicherzustellen, dass sie Ihre bestehende Rezeptur oder Ihr Produktprofil in keiner Weise beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n

Die Stoak-Konservierungsstoffe wurden speziell formuliert und extrahiert, um sicherzustellen, dass wir nur auf die Kongenere, Tannine und Phenole abzielen, die speziell auf die Erhaltung und nicht auf den Geschmack ausgerichtet sind.<\/p>\n

Die Dosierraten sind extrem niedrig und es wurden Tests an extrem empfindlichen Lebensmitteltypen ohne erkennbare Ver\u00e4nderung durchgef\u00fchrt. Wir arbeiten eng mit allen unseren Kunden zusammen, um sicherzustellen, dass alle Bedenken in der Testphase ber\u00fccksichtigt werden.<\/p>\n<\/div>

MASSGESCHNEIDERTE UNTERST\u00dcTZUNG UND TESTS<\/h3><\/div>

Stoak arbeitet regelm\u00e4\u00dfig mit seinen Kunden zusammen, um die einzigartigen Anforderungen ihrer Produktentwicklungsteams zu bewerten und zu testen. Dies umfasst Produktformulierung, Extraktvariantenanalyse sowie Produktanwendungstests.<\/p>\n

Wir haben Trail-Protokolle, Whitepaper und Programme eingerichtet, um eine vollst\u00e4ndige Bewertung und Pr\u00fcfung durchzuf\u00fchren, um unseren Kunden einen Konzeptnachweis und eine Stabilit\u00e4tsanalyse zu bieten. In allen F\u00e4llen arbeiten wir Hand in Hand mit dem Kunden zusammen, um die richtige Mischung von Inhaltsstoffen f\u00fcr die Verwendung in seinen Produkten zu entwickeln.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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