{"id":1335,"date":"2021-02-04T08:26:10","date_gmt":"2021-02-04T08:26:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/?page_id=1335"},"modified":"2024-08-26T12:59:53","modified_gmt":"2024-08-26T12:59:53","slug":"structan-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stoaktechnologies.com\/de\/products\/structan-2\/","title":{"rendered":"Structan Finishing Tannine"},"content":{"rendered":"

STRUKAN-FINISHING-TANNINE<\/h1><\/div>

Nat\u00fcrliches Strukturmittel zur Entwicklung des Weincharakters<\/p>\n<\/div>

Structans Palette an abschlie\u00dfenden Tanninen sorgt f\u00fcr ultimative Struktur, Komplexit\u00e4t, Ausgewogenheit und Mundgef\u00fchl. Winzer, die nach der neuesten Technologie in der Eichenholzextraktion suchen, die f\u00fcr eine \u00e4u\u00dferst einfache Dosierung entwickelt wurde, ohne dass eine Filtration erforderlich ist, 100% nat\u00fcrlich und biologisch, haben jetzt Zugang zu einem einzigartigen Satz von Werkzeugen, um ihre Weine zu strukturieren, zu veredeln und zu perfektionieren.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

BEENDEN SIE IHREN WEIN<\/h3><\/div>

Structan wurde als Finishing-Tannin aus 150-j\u00e4hriger franz\u00f6sischer Eiche und 90-j\u00e4hriger amerikanischer Eiche entwickelt, dem gleichen Rohstoff, der f\u00fcr die Herstellung von F\u00e4ssern verwendet wird.<\/p>\n

Die gleichen Kongenere, die in einem neuen Eichenfass gefunden werden, finden sich in Structan mit wesentlich verbesserter Konsistenz und Konzentration, was zu einem effizienteren und effektiveren Ergebnis bei der Verwendung in der Weinproduktion beitr\u00e4gt. Unser Extraktionsprozess ist hochgradig sequenziert, aber bew\u00e4hrt und enth\u00e4lt keine Chemikalien oder synthetischen Inhaltsstoffe. Aus diesem Grund sind alle unsere Produkte 100% nat\u00fcrlich und biologisch zertifiziert, entscheidend f\u00fcr organische und schwefelfreie Weine.<\/p>\n<\/div>

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EINZIGARTIGE TANINPROFILE<\/h3><\/div>

\u00d6nologische Tannine werden in der Weinindustrie h\u00e4ufig verwendet, um die Weinqualit\u00e4t zu verbessern. Der Gro\u00dfteil davon wird entweder durch alternative Eichenprodukte wie Chips, Dauben und Pulver geliefert oder aus Traubenkernen, Galln\u00fcssen und anderen botanischen Quellen gewonnen.<\/p>\n

Structans Angebot an \u00f6nologischen Tanninen liefert die vertraute Tiefe, den Charakter, die Struktur und das Mundgef\u00fchl, wie Sie es in Eichenf\u00e4ssern finden w\u00fcrden. Structan wird verwendet, um die nat\u00fcrlichen Aromen und Aromastoffe in Ihrem Wein zu strukturieren, zu entwickeln und zu verst\u00e4rken und an Anthocyane zu binden, um die Farbstabilit\u00e4t zu verbessern.<\/p>\n

Strucan vermittelt die typischen organoleptischen Sinne, die normalerweise von der Fassreifung abgeleitet werden, und besteht aus gallo-ellagischen Tanninen, die aus franz\u00f6sischer und amerikanischer Eiche gewonnen werden.<\/p>\n<\/div>

KOMPLETTES WEINSORTIMENT<\/h3><\/div>

Das Structan-Sortiment an Finishing-Tanninen deckt das gesamte Spektrum der Weinanwendungen von Rot- und Wei\u00dfwein ab, die eine Mischung aus franz\u00f6sischer und amerikanischer Eiche sind, wobei der Wei\u00dfwein weniger Farbe und Intensit\u00e4t ausdr\u00fcckt als der Rotwein.<\/p>\n

Wir haben auch spezifische franz\u00f6sische und amerikanische Extrakte formuliert, die die wichtigsten Vorteile dieser beiden Rebsorten bieten:<\/p>\n

Franz\u00f6sisch \u2013 konzentriert sich mehr auf eine gr\u00f6\u00dfere Reichhaltigkeit des mittleren Gaumens<\/p>\n

American \u2013 liefert mehr Vanillin und Geruchsstoffe, was zu einem aggressiveren Mundgef\u00fchl und Aroma f\u00fchrt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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NICHT W\u00c4SSIG, EINE KRITISCHE UNTERSCHEIDUNG<\/h3><\/div>

W\u00e4ssrige Tannine werden seit vielen Jahren in der Weinbereitung verwendet. Typischerweise werden diese Tannine aus gr\u00fcnen und frischen vegetativen Quellen gewonnen, in vielen F\u00e4llen aus Traubenprodukten. Um w\u00e4ssrige Tannine zu extrahieren, muss das Rohmaterial mazeriert und erhitzt werden, bis es zerf\u00e4llt, wodurch ein Gro\u00dfteil des wesentlichen Charakters verloren geht, den die Winzer w\u00fcnschen ihr Endprodukt.<\/p>\n

Structans Angebot an nicht-w\u00e4ssrigen Tanninen wird nur aus gealtertem Eichenholz mit dem typischen Charakter, der Tiefe und dem Profil gewonnen, die das Fassen mit sich bringt. Unsere Extrakte sind alle in fl\u00fcssiger Form, aber n\u00e4her am gew\u00fcnschten Mundgef\u00fchl, das Eichenholz mit sich bringt, sagen viele unserer Kunden, dass es weitaus besser ist als alles, was sie zuvor probiert haben<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

MOLEKULARE WIRKUNG UNSERER LIQUID OAK RANGE<\/h3><\/div>

Die Extrakte von Stoak liegen alle in hochkonzentrierter fl\u00fcssiger Form vor. Dies hat gro\u00dfe Vorteile f\u00fcr unsere Kunden, da es eine einfache Zugabe ohne Mischen, Zubereiten, Durcheinander oder Aufhebens bedeutet. Der Extrakt wirkt sofort, da er sofort auf molekularer Ebene in das Produkt eingreift und eine schnelle und vorhersehbare Integration erm\u00f6glicht.<\/p>\n

Es besteht keine Gefahr des Scalpings, die normalerweise mit Pulvern verbunden ist, keine langwierige Zirkulation bei Feststoffen und keine Notwendigkeit einer Nachfiltration.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

100% NAT\u00dcRLICH UND SICHER<\/h3><\/div>

Alle unsere Produkte sind biologisch zertifiziert und als GRAS (Allgemein anerkannt als sicher) registriert, sie fallen in die Kategorie der unbedenklichen Farb-, Aroma- und Mischmaterialien und eignen sich f\u00fcr die Verwendung in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken.<\/p>\n

Bio-registriert zu sein bedeutet, dass Sie sich sicher sein k\u00f6nnen, dass unsere Produkte f\u00fcr die Verwendung in Ihren Produkten sicher sind und gleichzeitig sicherstellen, dass wir alle Bio-Zertifizierungen einhalten, die Sie haben oder beantragen.<\/p>\n

Stoak-Produkte tragen zus\u00e4tzliche Zertifizierungen, einschlie\u00dflich Nicht-Allergen, Nicht-GMO, Koscher, Schwermetall- und Pestizidfrei, Koscher, Halal und mehr.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

LAUFENDE FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG<\/h3><\/div>

Die Stoak-Organisation ist darauf ausgerichtet, das kontinuierliche Wissen, das Verst\u00e4ndnis und die Erweiterung unserer Absaugtechnologie und -produkte zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n

Von unserem technischen Team bis hin zu unserer Vertriebs- und Kundenbetreuungsinfrastruktur entwickeln wir st\u00e4ndig die Anwendungs- und Absaugtechnik weiter.<\/p>\n

Unser Bestreben ist es, besser zu verstehen, wie die Natur in unserem Produkt wirkt und wie dies den Lebensmittel- und Getr\u00e4nkekunden dabei helfen kann, ihre aktuellen und zuk\u00fcnftigen Herausforderungen in der Produktentwicklung und Stabilit\u00e4t zu meistern und Kosten in wesentlichen Produktionsprozessen einzusparen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

KEIN ZUS\u00c4TZLICHES GESCHMACK, FARBE ODER AROMA<\/h3><\/div>

Unsere Konservierungsprodukte wurden alle ausgiebig getestet, um sicherzustellen, dass sie Ihre bestehende Rezeptur oder Ihr Produktprofil in keiner Weise beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n

Die Stoak-Konservierungsstoffe wurden speziell formuliert und extrahiert, um sicherzustellen, dass wir nur auf die Kongenere, Tannine und Phenole abzielen, die speziell auf die Erhaltung und nicht auf den Geschmack ausgerichtet sind.<\/p>\n

Die Dosierraten sind extrem niedrig und es wurden Tests an extrem empfindlichen Lebensmitteltypen ohne erkennbare Ver\u00e4nderung durchgef\u00fchrt. Wir arbeiten eng mit allen unseren Kunden zusammen, um sicherzustellen, dass alle Bedenken in der Testphase ber\u00fccksichtigt werden.<\/p>\n<\/div>

MASSGESCHNEIDERTE UNTERST\u00dcTZUNG UND TESTS<\/h3><\/div>

Stoak arbeitet regelm\u00e4\u00dfig mit seinen Kunden zusammen, um die einzigartigen Anforderungen ihrer Produktentwicklungsteams zu bewerten und zu testen. Dies umfasst Produktformulierung, Extraktvariantenanalyse sowie Produktanwendungstests.<\/p>\n

Wir haben Trail-Protokolle, Whitepaper und Programme eingerichtet, um eine vollst\u00e4ndige Bewertung und Pr\u00fcfung durchzuf\u00fchren, um unseren Kunden einen Konzeptnachweis und eine Stabilit\u00e4tsanalyse zu bieten. In allen F\u00e4llen arbeiten wir Hand in Hand mit dem Kunden zusammen, um die richtige Mischung von Inhaltsstoffen f\u00fcr die Verwendung in seinen Produkten zu entwickeln.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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