BRAUENSCHILD

Einzigartige Lösungen für die Brauindustrie

Die Brauindustrie ist hart umkämpft, und die Brauer konzentrieren sich auf die Herstellung von Qualitätsbier mit einzigartigen und geschmacksintensiven Profilen. Vieles davon hängt von empfindlichem Bio-Hopfen und Bitterstoffen ab, die sehr empfindlich auf Alterung und Altbackenwerden reagieren. Bis jetzt verließen sich Brauer ausschließlich auf teure Kühlkette und gekühlte Lagerung, um zu versuchen, ihren ursprünglichen gebrauten Geschmack zu bewahren. Brewshield ist jetzt in der Lage, eine Schutzschicht bereitzustellen, um das „Frischefenster“ und die Haltbarkeit zu verlängern.

SCHÜTZEN SIE IHR BIER

Der essentielle Hopfen- und Bittercharakter Ihres Bieres verschwindet nach der Verpackung zuerst, später beginnen Aroma und Farbe nachzulassen, was oft über Wochen statt Monate stattfindet.

Brewshields 100% natürlicher, biologisch zertifizierter Stabilisator, biotechnologisch hergestellt, um sicherzustellen, dass Ihr Bier der Zeit, der Hitze und der Handhabung standhält und es so lange wie möglich schmeckt, als wäre es gerade gebraut worden.

Brewshield wurde in preisgekrönten Bieren verwendet. Finden Sie heraus, wie wir Ihnen beim Schutz Ihrer Biere helfen können.

SCHÜTZEN SIE IHRE INVESTITION

Brauer investieren erheblich in das Brauen von Qualitätsbier, bei Craft Brewers steigen diese Kosten erheblich. Ein Großteil dieser Investitionen ist darauf zurückzuführen, in einem hart umkämpften Markt einzigartiges und schmackhaftes Bier zu kreieren.

Ein erheblicher Teil dieser Kosten entfällt auf Hopfen und Körner, die einzigartige botanische und bittere Profile liefern. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese nach der Verpackung als erste verschwinden. Brewshield unterstützt Brauer bei der Herstellung von Bier, das genauso gut schmeckt wie gebraut.

KÜHLKETTE, RÜCKNAHMEN UND VERLORENE KUNDEN

Brewshield hilft nicht nur bei der Sicherstellung der Produktqualität, sondern trägt auch dazu bei, die Haltbarkeit zu verlängern und Fehler bei Code und Qualität zu vermeiden. Die Kosten hierfür sind nicht nur abgeschriebene Lagerbestände und entgangene Verkäufe, sondern auch sehr reale Entsorgungskosten, Kosten für Kundenunzufriedenheit und beeinträchtigte Beziehungen zu Vertriebs- und Handelspartnern.

Indem Sie Ihr Bier besser schützen können, können Sie weiter versenden, mehr exportieren und nachts besser schlafen, da Sie wissen, dass Ihr großartig schmeckendes Produkt so bleibt!

BEWÄHRTER SCHUTZ

Durch die fortschrittlichsten Labortests (Electron Paramagnetic Resonance Spectroscopy – EPR) können wir eine 78%-Gesamtreduktion der oxidativen und Bier-Alterungsindikatoren nachweisen.

Das bedeutet, dass Brewshield die oxidativen Elemente in Ihrem Bier absorbiert und dieselben Oxidationsmittel aufnimmt, die den Geschmack, das Aroma und die Farbmoleküle des Bieres abbauen.

DIE ECHTEN KOSTEN DER STABILITÄT

Die Kosten der Stabilität werden oft übersehen, Bier, das seine Blütezeit hinter sich hat, ist immer noch „in Ordnung“ und der Einfluss der Qualität wird oft nicht gemessen, bis der Marktanteil sinkt.

Wir haben die tatsächlichen Kosten der Bierstabilität analysiert, einschließlich der Investitionen der Brauer in eine sichere Kühlkette, wichtige Zutaten, die schnell abnehmen, Pasteurisierung und andere mechanische Technologien, und die Kosten summieren sich schnell!

Die realen Gesamtkosten für die Bierstabilität betragen bis zu 1 TP2T 0,76 pro Dose Bier, hauptsächlich basierend auf den Kosten für Premium-Zutaten, Rückrufkosten für eine durchschnittliche Brauerei (einschließlich des Lagerbestands) und Investitionen in Logistik, Pasteurisierung und Kühlkette.

Dies macht die Kosten des Brewshields pro Liter angesichts dieser Stabilitätskosten unbedeutend.

STOAK SORTIMENT AN KONSERVIERUNGSMITTEL

Brauschutz
Weinkonservierung
Haltbarkeit von Getränken

MOLEKULARE WIRKUNG UNSERER LIQUID OAK RANGE

Die Extrakte von Stoak liegen alle in hochkonzentrierter flüssiger Form vor. Dies hat große Vorteile für unsere Kunden, da es eine einfache Zugabe ohne Mischen, Zubereiten, Durcheinander oder Aufhebens bedeutet. Der Extrakt wirkt sofort, da er sofort auf molekularer Ebene in das Produkt eingreift und eine schnelle und vorhersehbare Integration ermöglicht.

Es besteht keine Gefahr des Scalpings, die normalerweise mit Pulvern verbunden ist, keine langwierige Zirkulation bei Feststoffen und keine Notwendigkeit einer Nachfiltration.

100% NATÜRLICH UND SICHER

Alle unsere Produkte sind biologisch zertifiziert und als GRAS (Allgemein anerkannt als sicher) registriert, sie fallen in die Kategorie der unbedenklichen Farb-, Aroma- und Mischmaterialien und eignen sich für die Verwendung in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken.

Bio-registriert zu sein bedeutet, dass Sie sich sicher sein können, dass unsere Produkte für die Verwendung in Ihren Produkten sicher sind und gleichzeitig sicherstellen, dass wir alle Bio-Zertifizierungen einhalten, die Sie haben oder beantragen.

Stoak-Produkte tragen zusätzliche Zertifizierungen, einschließlich Nicht-Allergen, Nicht-GMO, Koscher, Schwermetall- und Pestizidfrei, Koscher, Halal und mehr.

LAUFENDE FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG

Die Stoak-Organisation ist darauf ausgerichtet, das kontinuierliche Wissen, das Verständnis und die Erweiterung unserer Absaugtechnologie und -produkte zu unterstützen.

Von unserem technischen Team bis hin zu unserer Vertriebs- und Kundenbetreuungsinfrastruktur entwickeln wir ständig die Anwendungs- und Absaugtechnik weiter.

Unser Bestreben ist es, besser zu verstehen, wie die Natur in unserem Produkt wirkt und wie dies den Lebensmittel- und Getränkekunden dabei helfen kann, ihre aktuellen und zukünftigen Herausforderungen in der Produktentwicklung und Stabilität zu meistern und Kosten in wesentlichen Produktionsprozessen einzusparen.

KEIN ZUSÄTZLICHES GESCHMACK, FARBE ODER AROMA

Unsere Konservierungsprodukte wurden alle ausgiebig getestet, um sicherzustellen, dass sie Ihre bestehende Rezeptur oder Ihr Produktprofil in keiner Weise beeinträchtigen.

Die Stoak-Konservierungsstoffe wurden speziell formuliert und extrahiert, um sicherzustellen, dass wir nur auf die Kongenere, Tannine und Phenole abzielen, die speziell auf die Erhaltung und nicht auf den Geschmack ausgerichtet sind.

Die Dosierraten sind extrem niedrig und es wurden Tests an extrem empfindlichen Lebensmitteltypen ohne erkennbare Veränderung durchgeführt. Wir arbeiten eng mit allen unseren Kunden zusammen, um sicherzustellen, dass alle Bedenken in der Testphase berücksichtigt werden.

MASSGESCHNEIDERTE UNTERSTÜTZUNG UND TESTS

Stoak arbeitet regelmäßig mit seinen Kunden zusammen, um die einzigartigen Anforderungen ihrer Produktentwicklungsteams zu bewerten und zu testen. Dies umfasst Produktformulierung, Extraktvariantenanalyse sowie Produktanwendungstests.

Wir haben Trail-Protokolle, Whitepaper und Programme eingerichtet, um eine vollständige Bewertung und Prüfung durchzuführen, um unseren Kunden einen Konzeptnachweis und eine Stabilitätsanalyse zu bieten. In allen Fällen arbeiten wir Hand in Hand mit dem Kunden zusammen, um die richtige Mischung von Inhaltsstoffen für die Verwendung in seinen Produkten zu entwickeln.